Sama Hoole X-berichten

[Medusa]

In 2017 heeft een commissie de definitie van hoge bloeddruk gewijzigd van 140/90 naar 130/80.

Door die ene beslissing steeg het aantal Amerikaanse volwassenen met hypertensie van ongeveer 72 miljoen naar ongeveer 103 miljoen. Ongeveer dertig miljoen mensen werden van de ene op de andere dag patiënt. Hun slagaders waren precies hetzelfde als de dag ervoor. Hun harten klopten precies zoals altijd. Het enige dat veranderde, was een lijn op een grafiek, en toevallig stonden zij aan de verkeerde kant van de plek waar die lijn naar beneden ging.

Er raasde die nacht geen epidemie door het land. Tijdens een vergadering werd een definitie herschreven, en dertig miljoen gezonde mensen werden wakker met een aandoening.

Als je met een stemming en een persbericht dertig miljoen nieuwe patiënten kunt creëren, heb je geen ziekte meer nodig om je markt te vergroten. Je hebt alleen een lager getal nodig.

 

[Medusa]

Vitamine D is verkeerd genoemd. Het is een hormoon dat het lichaam aanmaakt uit cholesterol wanneer zonlicht op de huid valt.

Twee stoffen waarvan ons vijftig jaar lang is verteld ze te vermijden.

Het cholesterol wordt voorgeschreven met een statine.

De zon wordt geblokkeerd met SPF 50 vanaf maart.

Wanneer de bloedwaarden onvermijdelijk een tekort laten zien, krijg je een capsule met synthetische D3, vaak opgelost in sojaolie, en wordt je verteld dat supplementen nu essentieel zijn.

Het systeem heeft de inputs verwijderd. Het systeem verkocht je daarna de vervanging.

Vitamine D reguleert de immuunfunctie, botdichtheid, stemming, hormonale gezondheid en de expressie van honderden genen. De epidemieën van chronische ziekten in het moderne tijdperk volgen de daling ervan bijna perfect.

De remedie is geen capsule. De remedie is het cholesterol dat je lever wil aanmaken en de zon op de huid waarmee het altijd bedoeld was om te ontmoeten.

Beide zijn gratis. En dat is het hele probleem.

 

[Medusa]

Mensen vragen me hoe ik tijdens het reizen een vleeseter blijf. Ik denk er geen seconde over na.

Ik bekijk het menu. Ik zoek het vlees. Ik bestel het vlees. Ik eet het vlees en laat de garnering die ongevraagd op mijn bord is beland, staan.

Ik ondervraag de ober niet over welke olie de steak heeft gezien. Ik ga een Griek niet uitvragen over zijn pan. Driehonderdzestig dagen per jaar eet ik rundvlees, eieren en boter, en die balans levert me een steak op die gebakken is in iets waar ik liever niet in gebakken zou zien, in een land waar ik van geniet, zonder een greintje schuldgevoel.

De mensen die in paniek raken om één restaurantmaaltijd hebben het helemaal verkeerd. Een lichaam dat het hele jaar door robuust is gebleven, kan één diner wel aan. Het hele punt van goed eten is dat die ene uitzondering je niets kan doen.

Rigiditeit wordt verward met discipline. Meestal is het gewoon kwetsbaarheid in een vermomming.

Bestel het vlees, laat de garnering staan en geniet van het land waarvoor je eigenlijk bent gereisd.

 

[Medusa]

Ik: "Goedemorgen. Kan ik een omelet met acht eieren krijgen? Met kaas en spek."
Ober: "We hebben helaas maar één maat. Dat is met drie eieren."
Ik: "Ah. Drie dan."
Ober: "Drie... omeletten?"
Ik: "Dat zijn negen eieren, dat komt aardig in de buurt van wat ik wilde."
Ober: "Oké, dus drie omeletten. Voor uzelf."
Ik: "Als dat goed is. Zodra ze klaar zijn."
Ober: "...oké."
Ik: "Geen haast. Breng ze maar gewoon door als ze klaar zijn."

 

[Medusa]

Het allereerste voedsel dat elke mens krijgt, is rijk aan vet, rijk aan cholesterol en volledig dierlijk.

Moedermelk haalt ongeveer de helft van zijn calorieën uit vet. Het is rijk aan cholesterol. Het is ontworpen voor de snelste hersengroei van je hele leven.

Geen vezels. Geen granen. Geen groenten. De natuur dacht niet dat de pasgeborene een greintje van enig van dat allemaal nodig had.

Het overspoelt de baby opzettelijk met verzadigd vet en cholesterol, omdat dat is wat een brein opbouwt.

Diezelfde baby groeit op en krijgt te horen dat die exacte combinatie hem zal doden.

De eerste maaltijd die de natuur ooit voor jou heeft ontworpen, is degene waartegen de richtlijnen je nu waarschuwen.

Grappig dat niemand de baby waarschuwt.

 

[Medusa]

Mensen zien zes jaar carnivoor en gaan ervan uit dat ik monastieke discipline moet hebben. IJzeren wilskracht. Een man die in de verleiding heeft gekeken en die heeft uitgestreden.

Ik zou het verhaal moeten corrigeren. Ik ben een van de luieste mensen die ik ken.

Ik eet op deze manier omdat het het pad van de minste weerstand is voor een man die zich nergens om bekommert. Er is geen maaltijdvoorbereiding, omdat er niets te bereiden valt. Er zijn geen recepten, omdat er geen recepten zijn. De boodschappen doen duurt vier minuten en verandert nooit. Elke maaltijd doet hetzelfde werk, dus ik hoef nooit na te denken over eten, eromheen te plannen, of te zitten met dat zachte achtergrondgeruis over wat ik hierna zal eten.

Er is geen wilskracht bij betrokken. Ik heb gewoon alles verwijderd wat er ook maar enige zou hebben vereist.

De gedisciplineerde versie van mij zou op zondag haver wegen en negentien Tupperware-dozen stapelen. De luie versie eet een pan rundergehakt en gaat door met zijn dag, met meer energie en minder problemen dan de gedisciplineerde versie ooit voor elkaar heeft gekregen.

Noem het discipline als je wilt. Vanuit hier voelt het een stuk meer als wegkomen met iets.

 

[Medusa]

Urenlang in de middagzon, wekenlang. Gebruind als een kastanje. Geen enkele huidschilfer.

Zes jaar geleden, voordat ik zaadoliën uit mijn dieet schrapte, raakte de zon me nauwelijks en binnen een paar dagen zat ik al te vervellen.

Correlatie is geen causaliteit, natuurlijk. Totdat je leert dat zaadoliën in je huid worden opgeslagen en onder invloed van UV-straling oxideren. Die reactie is de zonnebrand.

Schrap de oliën. Geef het twee jaar de tijd. Je huid reageert niet meer zo gevoelig op de zon waarvoor ze gemaakt is.

 

[Medusa]

We zijn erop getraind om zelfs de geringste honger als een noodsituatie te beschouwen. Gedurende de hele menselijke geschiedenis was het juist de meest gewone toestand die er bestond.

Elke religie heeft vasten in haar kalender opgenomen. De vastentijd, de ramadan, de orthodoxe vastenperiodes die het halve jaar vullen. Het onthouden van voedsel werd gezien als een zuivering, zelfs als iets heiligs.

Elke jager vastte tussen de jachtpartijen door, soms dagenlang, om vervolgens zich vol te proppen als de jacht succesvol was. Feest en hongersnood waren het ritme van de mens, lang voordat drie maaltijden per dag werden uitgevonden.

Het lichaam is precies gebouwd voor die leemte. Laat het op een laag pitje draaien en het gebruikt zijn eigen vet als brandstof, scherpt de geest en ruimt versleten cellen op.

Toen kwam de voedingsindustrie en kroonde het ontbijt tot de belangrijkste maaltijd van de dag, een slogan bedacht om ontbijtgranen te verkopen.

Het leerde je de tijd tussen de maaltijden te vrezen. Om snacks mee te nemen. Om zes keer per dag te eten. Om gewone honger te beschouwen als een medisch probleem.

Elke cultuur in de geschiedenis wist hoe je een tijdje honger kon hebben en je prima kon voelen.

Wij zijn de eerste mensen ooit aan wie het idee is verkocht dat een lege maag een probleem is, door precies die mensen die er elke keer van profiteren als je die vult.

 

[Medusa]

Er is een hele industrie opgebouwd rond het woord "pre."

Pre-diabetisch. Pre-hypertensief. Pre-osteoporotisch. Grenswaarde cholesterol. Subklinische schildklier. Verhoogd, maar nog niet abnormaal.

Elk van deze termen is een manier om een persoon die zich volkomen gezond voelt te vertellen dat ze bijna ziek zijn. Niet ziek genoeg om ziek te zijn. Net ziek genoeg om in de gaten te worden gehouden, gemedicineerd en ingepland voor een vervolgafspraak.

Een gezond persoon is een afgesloten dossier. Een persoon die "pre" iets is, is een abonnement.

De schoonheid van het voorvoegsel is dat het nooit echt verkeerd kan zijn. Als je de aandoening later ontwikkelt, was de waarschuwing vooruitziend. Als je het nooit krijgt, heeft de interventie je gered. Er is geen versie van gebeurtenissen waarin het label gewoon een vergissing was.

Je was gezond. Toen vond iemand een getal, trok een lijn net onder de plek waar je stond, en deelde mee dat je op weg was naar de afgrond.

 

[Medusa]

Bloed is een van de meest nutrientrijke voedingsmiddelen die een dier je kan geven, en wij gieten het grootste deel ervan weg door de gootsteen.

Tijdens bijna de hele menselijke geschiedenis werd bij het slachten niets verspild, en het bloed al helemaal niet. Het zit boordevol ijzer, in de heemvorm die het lichaam het beste opneemt, plus eiwitten en B-vitamines. Culturen over de hele wereld maakten er voedsel van: hier bloedworst, in heel Europa bloedworst, gerechten op elk bewoond continent.

Groot-Brittannië hield de traditie langer in stand dan de meeste landen. Een echte bloedworst is bloed, vet en haver, en het is voortreffelijk.

Toen sloeg de afkeer toe, en de industriële snelweg volgde. Moderne supermarkt-bloedworsten leunen steeds zwaarder op beschuit en granenvulling, met het bloed verdund tot een respectabel minimum. Het goedkope ijzertonicum van de arbeidersklasse werd een niche-benieuwdheid, enigszins verdacht, het soort ding waarvan mensen elkaar op vakantie durven uit te dagen om het te proberen.

We hebben een nationaal probleem met ijzertekort en een voedingsmiddel dat het oplost, dat ongebruikt ligt in de kortingsgang.

Het bloed was altijd het punt. We besloten dat het smakeloos was en grepen in plaats daarvan naar een pil met een slechtere opneembaarheid.

 

[Surv]

Vandaar dat er altijd vitamine c wordt toegevoegd aan bewerkt vlees. Dit voorkomt de omzetting naar nitrosamines.

Inspiratie » Vleeschwaar

Meer Inspiratie over Wat is nitriet en waarom zit dat in vleeswaar? vind je op Vleeschwaar

vleeschwaar.nl

Zou dat werken ?
Misschien kunnen we straks alleen nog overleven als Breatharian ?
Zit er een Breatharian op dit forum ?

 

[fatsnotbad]

Save Your Bacon! Sizzling Bits about Nitrites, Dirty Little Secrets about Celery Salt and Other Aporkalyptic News

🖨️ Print post Neal Barnard MD, head of the Physicians Committee for (Ir)Responsible Medicine, tried to round up an army of vegans to protest a Bacon Festival in […]

www.westonaprice.org

Mike

 

[fatsnotbad]

Save Your Bacon! Sizzling Bits about Nitrites, Dirty Little Secrets about Celery Salt and Other Aporkalyptic News

🖨️ Print post Neal Barnard MD, head of the Physicians Committee for (Ir)Responsible Medicine, tried to round up an army of vegans to protest a Bacon Festival in […]

www.westonaprice.org

Mike

Could it be our ancestors were right after all? That today’s new, improved and supposedly healthy versions of bacon are not? The traditional way to make bacon is dry cured through hand rubbing with a mixture of herbs, sugars, salt, and the sodium nitrite curing salts. Vitamin C in the mix helps form the nitrosylheme pigment that gives cured meats their wonderful red color, and, as will be explained shortly, helps ensure nitrites convert to healthy nitric oxide and not carcinogenic nitrosamines.

(Citaat uit het artikel)

Mike

 

[Medusa]

Voor iedereen die het nog steeds niet snapt:

Rawe honing = Suiker
Manuka honing = Suiker met een meerprijs van £40
Agavesiroop = Fructose, voornamelijk
Medjouldadels = Suiker met vezels
Kokossuiker = Suiker die op reis is geweest
Zuurdesem = Suiker die eerst is gefermenteerd
Brood van gekiemde granen = Suiker die is gekiemd en toen de moed opgaf
Spelt van oude granen = Suiker uit het Bronzen Tijdperk
Staalgesneden haver = Suiker die langer duurt om te kauwen

Het woord "natuurlijk" doet hier al het zware werk. Je bloedbaan breekt alles binnen het uur af tot glucose en fructose, en je alvleesklier heeft nooit zelfs maar even gepauzeerd om het potje te bewonderen waarin het zat.

 

[Medusa]

We pasteuriseren melk om de bacteriën te doden, verkopen mensen vervolgens probiotische capsules om die bacteriën weer aan te vullen, en verkopen ze daarna lactasetabletten om de melk te verteren die vroeger vanzelf verteerd werd.

Drie producten, terwijl de koe er al één leverde.

Geniaal, als je toevallig eigenaar bent van alle drie de bedrijven.

 

[Medusa]

Iemand heeft de vleesconsumptie afgezet tegen de levensverwachting voor 175 landen. Het resultaat is het tegenovergestelde van wat je getraind bent om te verwachten.

Hoe meer vlees een bevolking at, hoe langer het leefde. De link bleef bestaan, zelfs na aanpassing voor rijkdom, calorieën, stedelijk leven en obesitas.

Bovenaan de vleeslijst, en bijna bovenaan de lijst voor levensduur:
- Hong Kong
- Verenigde Staten
- Australië
- Argentinië
- Spanje

Onderop de vleeslijst:
- Ethiopië
- India
- Bangladesh
- Democratische Republiek Congo
- Burundi

De landen die de meeste dierlijke producten eten, sterven niet vroegtijdig. Zij zijn juist degenen die lang leven. De landen die het minst eten, zijn niet het toonbeeld van stralende gezondheid dat ze verkocht krijgen.

 

[Medusa]

Ik ben carnivoor voor de dieren.

Ik besef hoe dat klinkt. Geef me dertig seconden.

Een grasgevoerd rund brengt zijn leven door met precies datgene wat een rund geëvolueerd is om te doen: staan op een Welshe heuvelhelling en gras eten van land dat nooit iets anders zal laten groeien, en dan sterft het één keer. Die ene dood voedt een persoon gedurende het grootste deel van een jaar. Eén dier, één dood, een paar honderd diners.

Kijk nu naar het tarweveld dat aan jou verkocht werd als de zachte, bloedeloze keuze. Er leefde iets waar dat veld nu ligt voordat het een veld werd. Het vrijmaken van de grond verdreef het. Het planten kostte de hagen en het leefgebied. Het in leven houden vereiste pesticiden en rodenticiden. Het oogsten betekende een combine die door het gewas maaide terwijl de veldmuizen, de woelmuizen, de kuikens die in de grond nestelen, de konijnen en de padden er nog in zaten. Niemand telt dat soort slachtoffers. Niemand filmt het. Er staat geen dodental op de zak bloem.

Het graasrund is de ene dood die je kunt zien, dus het is de enige dood waar je van terugschrikt. Het tarweveld is de stille, mechanische slachting die je geleerd werd om vriendelijk te noemen, omdat de slachtoffers klein zijn, talrijk en netjes buiten beeld.

Ik zal niet doen alsof er niets sterft voor mijn bord. Er sterft iets voor ieders bord, inclusief dat van de veganist. Ik heb gewoon de berekeningen gemaakt over welk bord de langere lijst van lichamen draagt, en het rund op een heuvelhelling die niets anders dan gras groeit, wint het met gemak.

Als je echt eet zoals je eet omwille van de dieren, zou een grasgevoerd rund het makkelijkste argument moeten zijn dat iemand ooit voor je neerlegt.

 

[Medusa]

De Nederlanders zijn het langste volk op aarde. Gemiddelde mannelijke lengte rond de 1,83 meter. Gemiddelde vrouwelijke lengte rond de 1,70 meter.

Wat eten ze? Meer zuivel per hoofd van de bevolking dan bijna elk ander land in Europa. Kaas, volle melk, boter, yoghurt. Plus vlees, vis, eieren.

Nederlanders in de jaren 1860: onder de kortste Europeanen. Gemiddelde man rond de 1,63 meter.

Wat is er veranderd? Niet de genetica. Het voedsel. Toegang tot zuivel en vlees nam gestaag toe gedurende 150 jaar.

Resultaat: ruwweg 20 centimeter toegevoegd aan het mannelijke gemiddelde. Dezelfde populatie. Andere voeding.

Japan, 1900: gemiddelde mannelijke lengte rond de 1,57 meter. Dieet van rijst, vis, minimale zuivel, incidenteel vlees.

Na de Tweede Wereldoorlog: Amerikaanse bezetting introduceerde wijdverbreide zuivel en hogere vleesconsumptie. Moderne Japanse gemiddelde mannelijke lengte: rond de 1,70 meter. Vijf inch in drie generaties.

Zuid-Korea, jaren 1950: gemiddelde man rond de 1,65 meter. Dieet van rijst en minimale dierlijke producten.

Modern Zuid-Korea: welvarend land. Hoge vlees- en zuivelconsumptie. Gemiddelde man rond de 1,75 meter.

Noord-Korea, dezelfde populatie, gescheiden in 1953: nog steeds rond de 1,65 meter. Dezelfde genenpool. Ander voedsel. Ruim tien centimeter verschil ingeschreven in de botten in zeventig jaar.

China: noordelijke Chinezen eten meer tarwe en vlees. Zuidelijke Chinezen eten meer rijst en minder vlees. Noordelijk gemiddelde is langer dan zuidelijk. Dezelfde natie, verschillende regionale diëten, meetbaar verschil.

Het patroon is wereldwijd. Lengte correleert met vlees- en zuivelconsumptie. Niet met genetica.

Welvarende naties die dierlijke producten eten: lang.

Arme naties die granen eten: kort.

Wanneer arme naties welvarend worden en vlees het dieet binnenkomt, stijgt de lengte binnen twee generaties.

Moderne lengte is de botten die vastleggen wat de populatie at.

 

[Medusa]

In de meeste Britse keukens stond aan de achterkant van het fornuis een pan die nooit helemaal koud werd, en die deed meer voor de gezondheid van het gezin dan wat dan ook wat vandaag de dag in het supplementenschap te koop is.

De bouillonpan. Elk bot van de zondagse lamsbout, elk karkas van een kip, de restjes, de buitenste bladeren, de groente-schillen, alles ging erin met water en stond urenlang op een laag pitje te pruttelen, werd bijgevuld en dagenlang doorgekookt. Wat eruit kwam vormde de basis van elke soep, stoofpot, jus en saus die het huishouden maakte.

Langzaam, langdurig verhitten breekt het collageen af uit de botten, de gewrichten en het bindweefsel tot gelatine, die glycine en proline draagt, de grondstoffen waaruit je eigen darmwand, huid en gewrichten worden heropgebouwd. Diezelfde pruttelende hitte haalt glucosamine en chondroïtine uit het kraakbeen. Voor de prijs van botten die de slager vroeger gratis weggaf, levert het precies dezelfde verbindingen die nu apart worden verkocht als collageenpoeder en gewrichtscapsules tegen een obscene meerprijs.

De pan werd vervangen door het bouillonblokje, dat zout, maltodextrine, palmolie, smaakstoffen en een beetje kleurstof bevat, en geen gram van enig nuttigs in zich heeft. En toen, met de nodige brutaliteit, werd de bouillon zelf herverpakt als een wellnessproduct en voor de prijs van een kleine maaltijd terugverkocht in een kartonnen bekertje.

Je grootmoeder had geen idee wat glycine was, zelfs al betaalde je haar ervoor. Ze wist dat de pan het gezin gezond hield, de gewrichten soepel en de kinderen in de groei, en ze had helemaal gelijk, wat het ene is dat het blokje nooit heeft weten te vangen.

 

[Medusa]

"Je hebt een gevarieerd dieet nodig" klinkt voor de hand liggend. Daarbij wordt stilletjes aangenomen dat geen enkel voedingsmiddel op zichzelf volledig is.

Dit advies bestaat omdat plantaardige voedingsmiddelen stuk voor stuk ergens tekortschieten, dus moet je er veel combineren om de tekorten aan te vullen.

Als je genoeg verschillende voedingsmiddelen eet die tekorten vertonen, kun je samen misschien net alles bij elkaar schrapen.

Dierlijke voedingsmiddelen vormen een uitzondering op deze regel. Vlees, eieren en zuivel zijn elk op zichzelf bijna volledig.

Een dieet van rundvlees, eieren en boter dekt bijna alle voedingsstoffen die een mens nodig heeft, uit een heel klein lijstje.

Dat lijkt beperkend naast een regenboog aan groenten. Het is in feite completer.

Afwisseling omwille van de afwisseling is een noodoplossing voor voedingsmiddelen die niet op zichzelf kunnen staan.

Carnivoren eten een beperkt menu en vertonen geen tekorten. Dat zou onmogelijk moeten zijn, als de regel waar was.

Een korte lijst van complete voedingsmiddelen is beter dan een lange lijst van onvolledige. Afwisseling was altijd de troostprijs voor het eten van planten.