frankensteinvoedsel

[Medusa]

 

[Lievergezond]

Sterrenchef riskeert celstraf omdat hij desserts afwerkte met mieren in Zuid-Koreaans restaurant

Een Zuid-Koreaans sterrenrestaurant wordt ervan beschuldigd mieren als garnering te hebben gebruikt, nadat verschillende gasten online getuigden over mieren in hun eten. De eigenaar riskeert nu een boete van 20 miljoen won (11.842 euro) én een gevangenisstraf van één jaar.

www.hln.be

Volgens de Koreaanse autoriteiten gebruikte het restaurant in 4 jaar tijd zo’n 49.000 mieren in diverse gerechten, waaronder verschillende desserts. © iStockVolgens de Koreaanse autoriteiten gebruikte het restaurant in 4 jaar tijd zo’n 49.000 mieren in diverse gerechten, waaronder verschillende desserts.

Sterrenchef riskeert celstraf omdat hij desserts afwerkte met mieren in Zuid-Koreaans restaurant​

Een Zuid-Koreaans sterrenrestaurant wordt ervan beschuldigd mieren als garnering te hebben gebruikt, nadat verschillende gasten online getuigden over mieren in hun eten. De eigenaar riskeert nu een boete van 20 miljoen won (11.842 euro) én een gevangenisstraf van één jaar.
Clara Starckx
Bron: BBC
22 juli 2026

De zaak kwam aan het licht nadat ambtenaren van het Ministerie van Voedselveiligheid online recensies hadden gevonden waarin sprake was van insecten in gerechten. Het ministerie stelde vast dat het restaurant in vier jaar tijd zo’n 49.000 mieren heeft gebruikt. Die bevatten volgens de dienst “tot wel 55 keer meer zware metalen dan andere eetbare insecten”. De aanklagers eisen nu een boete van 20 miljoen won (11.842 euro) en een jaar cel voor de eigenaar.

Niet voor menselijke consumptie​

De eigenaar van het restaurant gaf intussen toe dat er wel degelijk mieren werden geserveerd, maar beweerde dat die slechts een klein onderdeel vormden van het 15-gangenmenu, bijvoorbeeld als topping bij desserts. Gasten kregen bovendien de keuze uit verschillende toppings. Zo koos slechts 60 procent van de gasten voor de mieren, verdedigde de eigenaar zich. Hij voegde eraan toe dat restaurants in Australië, Denemarken en het Verenigd Koninkrijk ook mieren als ingredient.

Mieren behoren niet tot de tien insectensoorten die volgens de wetgeving van het land geschikt zijn voor menselijke consumptie. Daarbij houden de autoriteiten rekening met verschillende criteria, zoals voedselveiligheid, toxiciteit, voedingswaarde en de vraag of de insecten op hygiënische wijze gekweekt en verwerkt kunnen worden. Op de lijst staan onder meer wel sprinkhanen, treksprinkhanen en tweevlekkrekels.

Twee Michelinsterren​

De naam van het restaurant, dat twee Michelinsterren heeft, blijft voorlopig onbekend. Slechts tien restaurants in Zuid-Korea hebben twee Michelinsterren, allemaal gevestigd in de hoofdstad Seoul. Michelin kent sterren toe op basis van ingrediënten, smaakbeheersing, kooktechniek, de persoonlijkheid van de chef en consistentie. Volgens de criteria staan twee sterren voor “uitstekende keuken” en gerechten die “een omweg waard zijn”.
De rechtbank zal naar verwachting op 2 september een uitspraak doen.

 

[Medusa]

Big Food voegt stilletjes INSECTENPROTEÏNEMEEL toe aan je dagelijkse boodschappen — ZONDER je medeweten of toestemming.

PepsiCo test actief krekelproteïnen in Cheetos en Quaker Granola Oats… en experimenteert nu met WORMS als eiwitbron voor dranken, snacks en meer. Minstens zes grote bedrijven malen insecten tot meel voor voedingsmiddelen, dranken, snoepgoed, boter, oliën en kruiden.

Geen etikettering. Geen waarschuwing. Je zult nooit weten dat het erin zit.

ADM (Archer Daniels Midland) produceert insectengebaseerde voedingsmiddelen in Illinois. De industrie explodeert — verwacht wordt dat die $4,6 MILJARD aan omzet en 1,4 MILJOEN TON insecteneiwit haalt tegen 2027.

Hier is het vuile geheim dat ze niet willen dat je ziet:
- Krekels worden gepusht als “60% eiwit” — maar onafhankelijke tests tonen slechts ~13%.
- Cleveland Clinic waarschuwt dat 30% van de krekelkwekerijen parasieten dragen die ziekten op mensen overbrengen.
- De chitine (uitwendig skelet) die ze “verteerbare vezel” noemen? NIH geeft toe dat ze niet eens weten hoe het menselijk lichaam het verwerkt.

Dit gaat niet om “de planeet redden.”
Dit is een verborgen agenda om te herschrijven wat we eten — het in je voedselvoorziening smokkelen zonder een enkele stem of etiket.

Eis volledige transparantie.
Boycot alles wat hiermee te maken heeft.
Jouw bord, jouw keuze.

 

[Lievergezond]

Beste gewoon geen processed food kopen denk ik: dan loop je zo min mogelijk risico