frankensteinvoedsel
- Onderwerp starter Lievergezond
- Startdatum
Lievergezond
Well-known member
Sterrenchef riskeert celstraf omdat hij desserts afwerkte met mieren in Zuid-Koreaans restaurant
Een Zuid-Koreaans sterrenrestaurant wordt ervan beschuldigd mieren als garnering te hebben gebruikt, nadat verschillende gasten online getuigden over mieren in hun eten. De eigenaar riskeert nu een boete van 20 miljoen won (11.842 euro) én een gevangenisstraf van één jaar.
www.hln.be
Volgens de Koreaanse autoriteiten gebruikte het restaurant in 4 jaar tijd zo’n 49.000 mieren in diverse gerechten, waaronder verschillende desserts. © iStockVolgens de Koreaanse autoriteiten gebruikte het restaurant in 4 jaar tijd zo’n 49.000 mieren in diverse gerechten, waaronder verschillende desserts.
Sterrenchef riskeert celstraf omdat hij desserts afwerkte met mieren in Zuid-Koreaans restaurant
Een Zuid-Koreaans sterrenrestaurant wordt ervan beschuldigd mieren als garnering te hebben gebruikt, nadat verschillende gasten online getuigden over mieren in hun eten. De eigenaar riskeert nu een boete van 20 miljoen won (11.842 euro) én een gevangenisstraf van één jaar.
Clara Starckx
Bron: BBC
22 juli 2026
De zaak kwam aan het licht nadat ambtenaren van het Ministerie van Voedselveiligheid online recensies hadden gevonden waarin sprake was van insecten in gerechten. Het ministerie stelde vast dat het restaurant in vier jaar tijd zo’n 49.000 mieren heeft gebruikt. Die bevatten volgens de dienst “tot wel 55 keer meer zware metalen dan andere eetbare insecten”. De aanklagers eisen nu een boete van 20 miljoen won (11.842 euro) en een jaar cel voor de eigenaar.
Niet voor menselijke consumptie
De eigenaar van het restaurant gaf intussen toe dat er wel degelijk mieren werden geserveerd, maar beweerde dat die slechts een klein onderdeel vormden van het 15-gangenmenu, bijvoorbeeld als topping bij desserts. Gasten kregen bovendien de keuze uit verschillende toppings. Zo koos slechts 60 procent van de gasten voor de mieren, verdedigde de eigenaar zich. Hij voegde eraan toe dat restaurants in Australië, Denemarken en het Verenigd Koninkrijk ook mieren als ingredient.
Mieren behoren niet tot de tien insectensoorten die volgens de wetgeving van het land geschikt zijn voor menselijke consumptie. Daarbij houden de autoriteiten rekening met verschillende criteria, zoals voedselveiligheid, toxiciteit, voedingswaarde en de vraag of de insecten op hygiënische wijze gekweekt en verwerkt kunnen worden. Op de lijst staan onder meer wel sprinkhanen, treksprinkhanen en tweevlekkrekels.
Twee Michelinsterren
De naam van het restaurant, dat twee Michelinsterren heeft, blijft voorlopig onbekend. Slechts tien restaurants in Zuid-Korea hebben twee Michelinsterren, allemaal gevestigd in de hoofdstad Seoul. Michelin kent sterren toe op basis van ingrediënten, smaakbeheersing, kooktechniek, de persoonlijkheid van de chef en consistentie. Volgens de criteria staan twee sterren voor “uitstekende keuken” en gerechten die “een omweg waard zijn”.
De rechtbank zal naar verwachting op 2 september een uitspraak doen.
Lievergezond
Well-known member
Beste gewoon geen processed food kopen denk ik: dan loop je zo min mogelijk risico
Lievergezond
Well-known member
Medusa
Well-known member
Vandaag's Gezondheidsalarm: Hotels & Restaurants Serveren TOXISCHE GEVALSDE EIEREN Die Je Gezondheid Kunnen Vernietigen!
Het is een gevaarlijke chemische drab — met 49 toxische toevoegingen waaronder raapzaadolie, vleeswarenconserveringsmiddelen, ontstekingsveroorzakende zetmelen, en synthetische boteraroma met NUL echt boter.
Dit industriële gif wordt in verband gebracht met:
• Ernstige darmontsteking & vernietiging van de darmflora
• Hormoonverstoring & endocriene schade
• Ophoping van microplastics in je organen
• Verhoogd risico op chronische ziekten & spijsverteringsfalen
Dezelfde toxische mix wordt geserveerd bij IHOP, McDonald’s, Taco Bell, hotels & meer. Elke hap laadt je lichaam op met chemicaliën en plastics die zich in de loop der tijd ophopen.
Zorg ervoor dat je echte hele eieren bestelt van de menukaart als je gekozen hotel of restaurant ze beschikbaar heeft voor speciale bestelling van de klant.
Het is een gevaarlijke chemische drab — met 49 toxische toevoegingen waaronder raapzaadolie, vleeswarenconserveringsmiddelen, ontstekingsveroorzakende zetmelen, en synthetische boteraroma met NUL echt boter.
Dit industriële gif wordt in verband gebracht met:
• Ernstige darmontsteking & vernietiging van de darmflora
• Hormoonverstoring & endocriene schade
• Ophoping van microplastics in je organen
• Verhoogd risico op chronische ziekten & spijsverteringsfalen
Dezelfde toxische mix wordt geserveerd bij IHOP, McDonald’s, Taco Bell, hotels & meer. Elke hap laadt je lichaam op met chemicaliën en plastics die zich in de loop der tijd ophopen.
Zorg ervoor dat je echte hele eieren bestelt van de menukaart als je gekozen hotel of restaurant ze beschikbaar heeft voor speciale bestelling van de klant.
They HOPE you won't NOTICE...
New "NATURAL" food dye called beetroot red by Phytolon ISRAELI BIOTECH with FDA APPROVAL is headed for your food.
Sounds healthy, right? Wrong.
It contains ZERO beets. Just a sliver of beet DNA inserted into baker's yeast via precision fermentation. The yeast is fed sugars in giant steel tanks, pumps out red pigment, then it's separated and mixed with carrier agents like maltodextrin or gum arabic (which don't even have to be listed on labels).
Big Food can now slap "no artificial colors" on packaging while using this lab-made stuff.
Only a 90-day rat study. Heavy public opposition ignored.
How about we just stop coloring our food? Grow up and eat real.
Mike
New "NATURAL" food dye called beetroot red by Phytolon ISRAELI BIOTECH with FDA APPROVAL is headed for your food.
Sounds healthy, right? Wrong.
It contains ZERO beets. Just a sliver of beet DNA inserted into baker's yeast via precision fermentation. The yeast is fed sugars in giant steel tanks, pumps out red pigment, then it's separated and mixed with carrier agents like maltodextrin or gum arabic (which don't even have to be listed on labels).
Big Food can now slap "no artificial colors" on packaging while using this lab-made stuff.
Only a 90-day rat study. Heavy public opposition ignored.
How about we just stop coloring our food? Grow up and eat real.
Mike
Lievergezond
Well-known member
Koekjes van gerecycled plastic moeten astronauten helpen op lange ruimtereizen
Wetenschappers zijn erin geslaagd de smaak en geur van 3D-geprinte koekjes van petflesplastic te verbeteren. Het onderzoek is onderdeel van een wedstrijd van ruimtevaartorganisatie NASA.
www.nu.nl
Medusa
Well-known member
Leuke vraag voor Grok, dit is zijn/haar/hun antwoord:
Nee, vaccineren van vis geldt niet voor sardientjes en andere MSC-gecertificeerde vis uit blik of pot. Vaccinatie van vissen gebeurt in de aquacultuur (kweekvis), om ziektes te voorkomen in de intensieve, dichtbevolkte kweekomstandigheden. Er bestaan commerciële vaccins (inactivated, immersion, injectie of oraal) voor soorten als zalm, forel, zeebaars, tilapia en enkele andere. Deze vaccins laten geen schadelijke residuen achter in de vis voor menselijke consumptie.
elespanol.com
MSC (Marine Stewardship Council) is uitsluitend een keurmerk voor wild gevangen vis, schaal- en schelpdieren uit duurzame visserijen. Het staat niet op kweekvis; daarvoor bestaat het ASC-keurmerk.
msc.org
Sardientjes (en vergelijkbare kleine pelagische vissen zoals haring, ansjovis of sprot die soms als “sardine” worden verkocht) zijn vrijwel altijd wild gevangen. Commerciële kweek van sardines is zeldzaam of experimenteel en speelt geen rol van betekenis in de markt voor blik- of potvis. Wild gevangen vis wordt niet gevaccineerd: er is geen gecontroleerde omgeving waarin dat praktisch of nodig is.
skeptics.stackexchange.com
Kortom: MSC-gecertificeerde sardientjes en andere vis uit blik/pot = wild gevangen → niet gevaccineerd.
Vaccinatie komt alleen voor bij (bepaalde) kweekvis, die je herkent aan ASC of andere kweekkeurmerken, niet aan MSC.
Je kunt dus gerust MSC-blikjes of -potjes sardines of vergelijkbare vis eten zonder je zorgen te maken over vaccinatie.
Lievergezond
Well-known member
Forum statistieken
