Lievergezond
Well-known member
De ume boshi is een speciale pruim: de prunus mume http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Prunus+mume
Lievergezond
Well-known member
Fantastisch: er bestaat ook umeboshi azijn! http://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/umeboshi-azijn/
http://www.aziatische-ingredienten.nl/umezu/#more-6620
http://www.aziatische-ingredienten.nl/umezu/#more-6620
Lievergezond
Well-known member
Heb jij die azijn Tanja? Ik heb net ume boshi pasta gekocht in de natuurwinkel van het merk lima.
Ik ga toch eens proberen die pitten op te kweken tot boompjes als het lukt van de pruimpjes die ik hier heb.
Ik ga toch eens proberen die pitten op te kweken tot boompjes als het lukt van de pruimpjes die ik hier heb.
Ja ik heb die azijn Lievergezond, van lima idd, kreeg een tip van iemand dat dit zulk gezond spul zou zijn, de magische pruim (goed tegen katers zei hij 
, die heb ik nooit meer, daar drink ik niet genoeg voor). Lekker in de salade, ziltig, zoet-zuur en als smaakmaker in gerechten die nog wat kick kunnen gebruiken, èn gelijk nog wat probiotisch.
, die heb ik nooit meer, daar drink ik niet genoeg voor). Lekker in de salade, ziltig, zoet-zuur en als smaakmaker in gerechten die nog wat kick kunnen gebruiken, èn gelijk nog wat probiotisch.
Lievergezond
Well-known member
Ik heb hier nu ook azijn van japanse rijst "mochi genmai su" merk terrasana van de ekozplaza. Misschien is de azijn radio-actief? Zal toch wel meevallen...
Wat ik eigenlijk wilde schrijven: ik zocht een manier om gedroogde vruchten te eten zonder de nadelen van de suiker te hoeven ondervinden. Nu maak ik waterkefir van pruimen en abrikozen (gedroogde) en het vruchtvlees blender ik na de fermentatie mee met het kefirnat. Stom dat ik daar eerder niet aan dacht... Wel de lusten (vitamines, mineralen en vezels: in gefermenteerde vorm ook nog) niet de lasten (suiker).
Wat ik eigenlijk wilde schrijven: ik zocht een manier om gedroogde vruchten te eten zonder de nadelen van de suiker te hoeven ondervinden. Nu maak ik waterkefir van pruimen en abrikozen (gedroogde) en het vruchtvlees blender ik na de fermentatie mee met het kefirnat. Stom dat ik daar eerder niet aan dacht... Wel de lusten (vitamines, mineralen en vezels: in gefermenteerde vorm ook nog) niet de lasten (suiker).
Melkmeisje
Well-known member
ik heb altijd wei over als ik yoghurt maak, van 4 liter yoghurt laat ik uitlekken tot 3 liter, dan is de yoghurt een stuk dikker en veel lekkerder.
De wei gooide ik steeds over de tuin, de kippen willen het niet.
Nu lees ik dat wei prima is om als drank te drinken en ook nog allerlei functies heeft, zoals hier tegen schimmel/candida:
http://www.optimalegezondheid.com/candida-behandelen-met-nystatine-en-molkosan/
Trouwens, ik ben nu een proef aan het doen met yoghurt maken van de Bio-Kult-probiotica capsules. 4 capsules legen op een liter las ik ergens. Daarna daarvan weer gewoon een eetlepel op een liter.
Er zitten 14 bacterie stammen in.
De wei gooide ik steeds over de tuin, de kippen willen het niet.
Nu lees ik dat wei prima is om als drank te drinken en ook nog allerlei functies heeft, zoals hier tegen schimmel/candida:
http://www.optimalegezondheid.com/candida-behandelen-met-nystatine-en-molkosan/
Trouwens, ik ben nu een proef aan het doen met yoghurt maken van de Bio-Kult-probiotica capsules. 4 capsules legen op een liter las ik ergens. Daarna daarvan weer gewoon een eetlepel op een liter.
Er zitten 14 bacterie stammen in.
Je kunt er ook frisse gefermenteerde drankjes mee maken Marijan: https://recoveringvegetarian.wordpress.com/2009/12/02/lacto-fermented-sodano-kefir-grains
Yoghurt zou moeten lukken hoor, laat even weten hoe het bij jou uitpakt. Er zijn mensen die geen zuivel verdragen die yoghurt van kokosmelk en biocult maken.
Yoghurt zou moeten lukken hoor, laat even weten hoe het bij jou uitpakt. Er zijn mensen die geen zuivel verdragen die yoghurt van kokosmelk en biocult maken.
Ik sta in de Trouw met een artikel over fermenteren ?
https://www.facebook.com/gezondgestel.nl/posts/1208464739275051
https://blendle.com/i/trouw/ferment...lbV9pZCI6ImJubC10cm4tMjAxNzAxMzAtNzY4NDkyOCJ9
https://www.facebook.com/gezondgestel.nl/posts/1208464739275051
https://blendle.com/i/trouw/ferment...lbV9pZCI6ImJubC10cm4tMjAxNzAxMzAtNzY4NDkyOCJ9
Histamine intolerantie en fermentatie gaat niet altijd goed samen, maar weglaten is niet de oplossing:
https://healinghistamine.com/histamine-safe-ferments/
Dit is een goed artikel hierover.
Ja Mark, helaas wel inderdaad. Dan kun je een week gratis lezen. Maar op fb heb ik foto's van het artikel gezet.
Thanks
https://healinghistamine.com/histamine-safe-ferments/
Dit is een goed artikel hierover.
Ja Mark, helaas wel inderdaad. Dan kun je een week gratis lezen. Maar op fb heb ik foto's van het artikel gezet.
Thanks
Ook bij Moerman hebben ze het artikel opgemerkt en een stukje over fermenteren geschreven. Leuk! https://www.mmv.nl/nieuws/laat-ze-verrotten
Mochten er mensen zelf aan de slag willen en er alles over te weten komen, dan geef ik ook workshops: http://gezondgestel.nl/fermentatie-cursus/
De eerstvolgende is in Amsterdam op 4 maart.
Mochten er mensen zelf aan de slag willen en er alles over te weten komen, dan geef ik ook workshops: http://gezondgestel.nl/fermentatie-cursus/
De eerstvolgende is in Amsterdam op 4 maart.
R
Romagi
Guest
Tanja, ik heb zojuist een mail gestuurd naar babochka.nl om me aan te melden
Weet niet of ze dat nog lezen.
Denk je dat er nog plaats is?
Weet niet of ze dat nog lezen.
Denk je dat er nog plaats is?
Forum statistieken
