Sama Hoole X-berichten

[Medusa]

Activist: "Het scheren van schapen is uitbuiting."

Boer: "Wil je dat ik stop, dan?"

Activist: "Ja. Laat ze hun wol houden."

Boer: "In de zomer zou ze oververhit raken en de vliegen zouden eitjes leggen in de vacht. Maden zouden haar levend van de huid af vreten."

Activist: "Jullie hebben haar gefokt om het nodig te hebben."

Boer: "Tienduizend jaar geleden, ja. Ze heeft nog steeds die knipbeurt nodig deze juli."

Activist: "Het wordt nog steeds gedaan voor winst."

Boer: "De vacht levert dertig pence op. Het scheren kost me twee pond per kop. Wijs me de winst maar aan."

Activist: "Verkoop het dan duurder."

Boer: "Niemand koopt het. De helft van de scheerwol in dit dal ging vorig jaar op een brandstapel. Ik verbrand de mijne op het veld."

Activist: "Dra dan de veganistische spullen. Scheer niks."

Boer: "Het acryl truitje. Olie, in een fabriek, plastic afstotend in de rivier bij elke wasbeurt."

Activist: "..."

Boer: "Dus ze kookt in haar jas, of ik verbrand een vacht van dertig pence, of jij breit jezelf een fles ruwe olie en noemt het vriendelijk. Je hebt gekozen voor degene met de meeste benzine erin."

 

[Medusa]

Hector ging liggen en sliep in het open veld op woensdag, plat op zijn zij in de zon met zijn poten gestrekt en zijn oog dichtgeknepen, en de man die hem vroeger bereed stond bij de poort en kon een minuut lang geen woord uitbrengen.

Je moet weten wat een parade-paard is om de omvang hiervan te begrijpen. Hector bracht zeventien jaar door als een Cavalerie Zwarte, en een paard in ceremoniële dienst leert dat de wereld bestaat uit fanfares en menigten en geweerschoten en vlaggen die van alle kanten op hem afkomen, en dat zijn taak is om al dat alles te dragen zonder een spier te verroeren die hem niet is opgedragen. Hij leerde vasthouden. Hij leerde dat liggen in de open lucht, weerloos, oog dicht, het enige is wat een prooidier nooit doet tenzij het diep in de oude bedrading zeker weet dat er niets aankomt.

In zijn eerste twee jaar in het veld ging hij niet zo liggen. Hij dommelde staand, zoals een paard dommelt wanneer het paard stilstaat, ergens in zijn eigen hoofd, in dienst.

De man die hem verzorgde en bereed al die jaren komt nog steeds. Niet één keer, als een nette afsluiting. Regelmatig, wanneer het verlof en de lange rit het toelaten, wat vaker is dan een drukke man enige reden heeft om te regelen. Hij brengt niets mee. Hij staat bij de poort. Soms komt Hector naar hem toe en soms doet hij dat niet.

Op woensdag arriveerde de man en trof zijn paard slapend aan op de grond in de zonneschijn, bewaakt door een kleine grijze ezel die het veld had geïnspecteerd, het acceptabel had bevonden, en de wacht had opgepakt zodat de grote zachte veteraan naast hem dat niet hoefde te doen.

De man leunde op de poort.

Nelson keek naar de man.

Nelson sloeg geen alarm, want in Nelsons weloverwogen oordeel was er hier niets dat een vermoeid paard waard was om voor wakker te maken.

 

[Medusa]

Rauwe melk: verboden in Schotland, overal elders in Groot-Brittannië voorzien van waarschuwingslabels, voor het geval een volwassen persoon verkeerd kiest bij de boerderijpoort.

Hier is wat dezelfde autoriteiten gewoon doorwuiven:

- Zadenoliën, in alles, recht door de obesitasepidemie heen
- Hoog-fructose maïssiroop, per liter verkocht aan kinderen
- Kunstmatige zoetstoffen, goedgekeurd op basis van gegevens die niemand had
- Alcohol, een Groep 1-kankerverwekkende stof, geadverteerd bij de voetbal
- Sigaretten, die de helft van hun gebruikers doden, achter elke kassa
- Vapen, gearomatiseerde chemische nevel, verkocht op elke hoek
- Paracetamol, de voornaamste oorzaak van acuut leverfalen, geen handtekening nodig

Alles prima. Alles van jou vanmiddag.

Maar melk, van een koe, in een wei, heeft een waarschuwingslabel nodig.

De zorg gold nooit jouw veiligheid.

 

[Medusa]

Bijna de helft van 's werelds avocado's komt uit Mexico. Vier van de vijf daarvan komen uit één staat, Michoacán, en Michoacán wordt niet bestuurd door de Mexicaanse overheid.

Het wordt bestuurd door kartels. De Jalisco New Generation en wat er over is van de Knights Templar belasten de boomgaarden direct, een percentage van elke oogst dat naar schatting rond de 150 miljoen dollar per jaar bedraagt. Weiger te betalen en je boomgaarden worden in brand gestoken. In 2019 staakte de Verenigde Staten de import van avocado's uit Michoacán nadat een inspecteur van de USDA met een vuurwapen werd bedreigd. De stopzetting duurde ongeveer een week. De handel was te waardevol om te staken.

Het bos betaalt ook. Pijnboom en spar worden gekapt, veel ervan illegaal, voor rijen van een dorstige boom die de bodem in twintig jaar uitput en dan verder trekt. Putten geboord zonder toestemming, rivieren omgeleid, in een regio die al droogstaat.

De avocado wordt verkocht als de milde keuze, de plantaardige, het ontbijt waarbij niets hoefde te sterven.

Activisten die bezwaar maakten tegen de ontbossing werden vermoord. Ambtenaren die probeerden het water te reguleren werden gedood. Niets hoefde te sterven voor je avocado-toast, behalve de mensen die probeerden het te stoppen.

 

[Medusa]

De walvis is geëvolueerd om krill te eten. Dus eet hij krill.

De mus is geëvolueerd om zaden en larven te eten. Dus eet hij zaden en larven.

De leeuw is geëvolueerd om vlees te eten. Dus eet hij vlees.

De beer is geëvolueerd om zalm en bessen te eten. Dus eet hij zalm en bessen.

De koe is geëvolueerd om gras te eten. Dus eet hij gras.

De mens is geëvolueerd om vlees te eten. Dus eet hij erwtenpasta opgeklopt met industriële zaadolie en vraagt hij zich af waarom hij uit elkaar valt.

Elk schepsel op aarde eet het voedsel waarvoor het is gemaakt. Eentje betaalt een abonnement om het te vermijden.

Jij bent het enige levende dier dat uit zijn eigen dieet kan worden gepraat.

Geen enkele leeuw is ooit uit de antilope gepraat.

 

[Medusa]

Links, de aardbei waarvan je te horen krijgt dat je voorouders hem aten.

Rechts, naast een centmunt voor de schaal, de aardbei die werkelijk bestond.

Dat kleine ding is het wilde origineel. Je zou er een handvol van moeten eten om te merken dat je iets gegeten hebt, en ze zijn rijp gedurende ongeveer drie weken per jaar, als de vogels je er al iets van laten, wat ze niet doen.

Die links is een product. Gefokt tot de grootte van een klein hart, verkrijgbaar in februari, ingevlogen vanuit een plek die nooit een winter heeft gekend.

"We evolueerden door fruit te eten."

Jij evolueerde door af en toe het ding rechts te vinden. In een haag. In augustus. In hoeveelheden die een man niet zouden afleiden van het dier dat hij werkelijk aan het jagen was.

Kijk naar het kleine exemplaar, en kijk dan naar wat een paar honderd jaar fokken ervan heeft gemaakt.

Raad nu eens welke paleo betekent.

 

[Medusa]

Een van de twee landen die vanavond om de Wereldbeker spelen, heeft een nationaal icoon gemaakt van een vette, vrij rondzwervende varken, en het bestaat uit precies het soort vet dat de richtlijnen vijftig jaar lang hebben proberen aan te jagen.

Het eten is jamón ibérico de bellota, en om het te begrijpen moet je naar de dehesa, de oude eikenweiden van westelijk Spanje en Portugal. Daar brengen zwarte Iberische varkens, de exemplaren met de donkere hoef die de beste hammen de naam pata negra oplevert, de laatste maanden van hun leven door met vrij rondzwerven onder de steeneiken. Van oktober tot januari vallen de eikels, en de varkens doen bijna niets anders dan ze eten, zes tot tien kilo per dag per varken. De regels zijn zo streng dat een boerderij niet meer dan één varken per hectare mag houden, ruwweg één varken per voetbalveld bos, zodat er altijd genoeg eikels zijn voor iedereen. In drie maanden van dit regime kan een varken zijn gewicht verdubbelen.

Al dat fourageren doet iets merkwaardigs met het vet. Het vet van een Iberisch varken dat met eikels wordt gevoed, bestaat voor meer dan de helft uit oliezuur, exact hetzelfde enkelvoudig onverzadigde vet dat de hele wereld heeft leren vereren in olijfolie. Spanje heeft er een gezegde voor. Ze noemen het varken een olijvenboom op poten. Dokters in Spanje zetten eikelgevoed jamón op de lijst van hartvriendelijke Mediterrane voedingsmiddelen.

Lees nu het etiket op je eigen supermarktplank: gerijpt, rood, bewerkt, een vlees om zelden te eten en stilletjes te vrezen, geclassificeerd door de officiële richtlijnen naast de dingen die je leven zogenaamd verkorten.

Spanje heeft het memo niet gekregen. Het nam een vet varken, voerde het eikels, liet het door de bossen lopen, rijpte de poten jarenlang, en bouwde er een traditie van duizend jaar omheen, een beschermd landschap en een van de duurste voedingsmiddelen ter wereld, bijna honderd dollar per pond aan de top. En het bleef enkele van de fitste voetballers op de planeet produceren, elf van hen staan één wedstrijd verwijderd van het optillen van de trofee.

Het varken at eikels en liep onder de eiken. Dat is het hele geheim, en het is een stuk ouder dan het advies dat het zou verbieden.

 

[Medusa]

In oktober stopte Erling Haaland onderweg naar de training bij een piepkleine zuivelboerderij in Cheshire en filmde zichzelf terwijl hij rauwe melk, rundvlees en honing kocht. De boerderij, een microzuivelfabriek genaamd Greenoaks die ongepasteuriseerde melk rechtstreeks vanaf de poort verkoopt, kon de bestellingen niet bijbenen zodra de video zijn miljoenen abonnees bereikte.

Maar Haaland was nooit echt het verhaal. Hij noemt rauwe melk zijn toverdrankje en zweert dat het goed is voor de maag, de huid, de botten en de spieren, maar hij is slechts de luidste stem in iets dat al jaren aan het opbouwen was voordat hij een fles oppakte.

Kijk naar de cijfers. De verkoop van rauwe melk in Amerika sprong met meer dan twintig procent in één enkel jaar, en in de piekweken zelfs met vijfenzestig procent. In datzelfde jaar daalden de verkopen van plantaardige melk. Ongeveer elf miljoen Amerikanen drinken het nu rauw, staten van Oklahoma tot Arkansas hebben de regels die het tegenhielden verscheurd, en de grootste rauwe zuivelboer in het land zegt dat wat de FDA zijn klanten ook vertelt niet te doen, ze het tegenovergestelde doen.

Hier is het bewijs. Midden in al deze waarschuwingen hebben de alarm slaande instanties stilletjes hun belangrijkste voedselveiligheidsnetwerk teruggebracht van het volgen van acht bacteriën naar twee, en twee van degenen die ze stopten met tellen zijn precies de beestjes die ze zeggen dat rauwe melk gevaarlijk maken.

Begrijp wat je ziet, want het is groter dan melk. Dit is de generatie die door experts werd overgeschakeld van boter naar margarine, die later hun schouders ophaalden, zeiden dat eieren het hart zouden stoppen en vervolgens zeiden dat ze prima waren, veertig jaar lang bang gemaakt voor het vet op een biefstuk. Het heeft de som gemaakt van hoe vaak de waarschuwing de echte fout was, en is opgehouden met wachten op toestemming.

De man die nu verantwoordelijk is voor de Amerikaanse gezondheid drinkt zijn melk rauw. Het publiek keek naar de mannen die nog overeind stonden nadat elke andere waarschuwing was ingestort, en begon het bij de gallon te kopen.

Eén video verkocht een Cheshire-zuivelboerderij uit. De waarschuwingen stopten met werken op de dag dat de mensen die ze uitgaven door hun geloofwaardigheid heen waren.

 

[Medusa]

Ik heb de ketterse vetverlies-checklist voltooid:

- Ik tel geen enkele calorie
- Ik registreer geen enkele stap
- Ik weeg mijn eten niet als een apotheker
- Ik eet tot ik vol zit, en eet dan nog wat kaas
- Ik rantsoeneer geen calorieën voor het weekend
- Ik eet het meest calorierijkste eten dat ik kan vinden
- Ik eet zoveel mogelijk ervan op als ik kan
- Ik eet het vet aan het vlees, en dan boter erbovenop
- Ik drink rauwe melk
- Ik drink geen proteïneshakes
- Ik heb in jaren geen stengel bleekselderij gezien

Ik zal worden geëxcommuniceerd uit de afslankindustrie, die mij angstig, hongerig en broccolipaarse wegen om 21 uur nodig heeft.

Het vet verdwijnt toch.

 

[Medusa]

Op een carnivoor dieet stop je met het najagen van de ADH's. Andere brandstoftoestand, andere eisen, en het draait op veel minder dan de tabellen eisen. Hier is waarom.

Snij de koolhydraten weg en je hebt minder vitamine C nodig. Je verloor het alleen maar door glucose dat dezelfde deuren blokkeerde.

Snij de zaadoliën weg en je hebt minder vitamine E nodig. Je spendeerde het alleen maar om hun oxidatie op te ruimen.

Snij het omega-6 weg en je hebt minder omega-3 nodig. Je verbrandde het alleen maar om het vuur te doven dat het zesje had aangestoken.

Snij de granen weg en je hebt minder magnesium, calcium en zink nodig. De fytaat en oxalaat bonden ze vast voordat jij een kans kreeg.

Snij de koolhydraten weg en je hebt minder B-vitamines nodig. Je spendeerde ze alleen maar om de koolhydraten te verwerken.

Snij de koolhydraten weg en je hebt minder natrium nodig. Je houdt geen water meer vast.

Snij het natrium weg en je hebt minder kalium nodig. De twee balanceren op een wipwap.

Elke voedingsstof die je werd verteld na te jagen, verloor je vooral aan het eten dat je werd verteld te eten.

De ADH's waren geschreven voor een lichaam dat door suiker en zaadolie waadt. Dat van jou doet dat niet meer.

Stop met het eten van het probleem en je stopt met het nodig hebben van het tegengif.

 

[Medusa]

Het blijkt dat het meest veganistische wat je kunt eten een koe is.

Plantaardig? Alleen gras, van begin tot eind. Geen enkele vals-spoeldag.

Zonder wreedheid? Eén dood voedt een gezin een maand lang. Een veld tarwe doodt meer dan dat vóór het ontbijt.

Ethisch opgegroeid? Buiten in de zon, etend het enige wat het ooit wilde, met de kudde.

Voedingsstoffen compleet? Een mondvol onkruid wordt elke voedingsstof die je in een pot koopt.

Goed voor de planeet? Het voedt de bodem, de wormen en de zwaluwen gewoon door daar te staan.

Het verslaat de veganisten op elk vakje dat ze zelf hebben getekend.

En dan, tragisch genoeg, smaakt het ongelooflijk.

 

[Medusa]

De langste vrouwen ter wereld zijn niet Nederlands, en ze zijn niet Scandinavisch. Ze zijn Letlands, en hier is het stukje dat je zou moeten verbazen: honderd jaar geleden stonden ze op de achtentwintigste plaats.

In 1914 waren de langste vrouwen ter wereld Bosnisch. Letland was nergens, achtentwintigste op de lijst, een klein Baltisch land dat het grootste deel van de volgende eeuw bezet, gerantsoeneerd en bankroet zou doorbrengen. Het klom helemaal naar de eerste plaats, gemiddeld nu net onder de vijf voet zeven, en kijkt neer op de Nederlanders, de Scandinaviërs en de rest van de planeet.

Ze zijn daar gekomen aan de tafel die hun grootmoeders dekten. Melk en boter en kwark, varkensvlees, rogge, zure room over alles geschept, zuivel van land dat goed gras oplevert en niet veel anders dat de moeite waard is om te eten. Geen boerenkool vereist.

Niets genetisch klimt zevenentwintig plaatsen in vier generaties. De melk wel.

En de landen die zich het hardst ongerust maken over dit alles, die eeuwig de boter omruilen voor een smeersel en de melk voor een noot, zijn degenen die stilletjes centimeters verliezen.

 

[Medusa]

Zuid-Korea is op weg om het langstlevende land ter wereld te worden, en het heeft de afgelopen vijftig jaar geleerd om vlees te eten.

In 2017 rekende een team van Imperial College, in samenwerking met de Wereldgezondheidsorganisatie, de cijfers door in The Lancet en ontdekte dat Zuid-Koreaanse vrouwen geboren in 2030 waarschijnlijk de eerste mensen in de geregistreerde geschiedenis zullen zijn die gemiddeld meer dan negentig jaar oud worden.

Kijk eens naar wat er op dat bord onder die veranderingen gebeurde.

- Dierlijke eiwitten: minder dan een tiende van het totaal in 1948, nu een hoofdbestanddeel
- Vlees: 5,2 kg per jaar in 1970, nu 58 kg, meer dan elf keer zoveel
- Melk: minder dan 2 kg per jaar in 1970, nu bijna 80
- Rijst: 136 kg per jaar in 1970, sindsdien meer dan gehalveerd

In 2022 aten Koreanen voor het eerst in de geregistreerde geschiedenis van het land meer vlees dan rijst.

Ze ruilden de granen in voor het dier, grootschalig, binnen één enkel leven, en de levensverwachting klom van rond de vijfenvijftig in 1960 naar de top van de wereldranglijsten terwijl ze dat deden.

Je krijgt te horen dat de weg naar de honderd geplaveid is met bonen en bladeren. De natie die het verst langs die weg liep, kwam daar door elke decade minder rijst en meer varkensvlees te eten gedurende vijftig jaar.

Niemand die het verhaal van plantaardige levensduur verkoopt, wil naar Seoul wijzen. Dus wijzen ze in plaats daarvan naar een Grieks eiland tijdens de Vastentijd.

 

[Medusa]

Californië produceert ongeveer 90% van
de aardbeien die in de Verenigde Staten worden gegeten, en voordat er ook maar één plant de grond in gaat, wordt het veld opzettelijk vergiftigd.

De bodem wordt gerookt. Telers spuiten chemicaliën zoals chloropicrin in de aarde om die te steriliseren, waardoor schimmels, insecten, aaltjes, onkruid en alles wat erin leeft wordt gedood, zodat de aardbei kan worden gekweekt in wat in feite dode grond is die overeind wordt gehouden door synthetische inputs. Dit gebeurt bij het grootste deel van de aardbeienvelden in de staat, bij elke plantcyclus. Chloropicrin werd voor het eerst gebruikt om mannen te verstikken in de loopgraven in 1917. Het wordt nu jaar na jaar in de grond gepompt waarin jouw dessert groeit.

De mensen die het inspuiten en in de driftzone ervan werken, zijn landarbeiders, van wie velen geen geldig verblijfspapier hebben. De eigen regelgevers van Californië plaatsen deze roetgassen onder de belangrijkste oorzaken van bestrijdingsmiddelgerelateerde ziekten in de staat, die de ogen, de longen en de zenuwen aantasten. Drift nabij de velden is ernstig genoeg geweest om schoolkinderen naar huis te sturen van school.

De aardbei wordt verkocht als de gezonde keuze. Antioxidant, hartgezondheid, plantaardige superfood, het rode ding in het bakje twaalf maanden per jaar, inclusief de diepste winter wanneer niets in die halve bol vrucht zou moeten dragen.

Ze hebben de grond gesteriliseerd met een wapen uit Ieper om jou een hartgezonde bes te laten groeien, en de man die de injector vasthoudt, kan zich geen dokter veroorloven.

 

[Medusa]

1937: Nieuw-Zeeland zette elke ochtend een gratis halve pint voor elke schoolkind.

1946: Groot-Brittannië zette elke ochtend een gratis derde van een pint voor elke schoolkind.

1946: Amerika zette melk op het schoollunchblad, hetzelfde jaar, aan de overkant van de Atlantische Oceaan.

1954: Japan zette melk in elke schoollunch in het land,
terwijl het puin van de oorlog nog aan het afkoelen was.

Elk van die landen zag toen hetzelfde gebeuren.

De kinderen werden groter. De Japanners wonnen in één generatie het grootste deel van tien centimeter, de snelste groei die een natie ooit heeft doorgemaakt.

Groot-Brittannië had het experiment al eerder uitgevoerd om zeker te zijn. 1926, Corry Mann, jongens die extra melk kregen tegenover jongens die suiker, extra eiwit of margarine kregen.

De melkjongens groeiden meer in lengte en gewicht dan elke andere groep. Melk versloeg alles.

Dus ze wisten het. Ze gaven natie na natie zijn langste, sterkste generatie uit een glazen flesje, en ze hadden het bewijs dat uitlegde waarom.

Nieuw-Zeeland schrapte de melk in 1967. Groot-Brittannië nam het weg bij de kinderen boven de zeven in 1971.

Nu zouden ze graag een woordje met je wisselen over de gevaren van volle melk.

 

[Medusa]

Een calciumtablet geeft je calcium.

Een partje harde kaas geeft je calcium, plus de vitamine K2 die dat calcium op
draagt om je botten te bekleden in plaats van je slagaders.

Een vitamine D-capsule geeft je vitamine D.

Een eidooier geeft je vitamine D, plus het vet en het cholesterol waar je lichaam toch al de hormonen van zou gaan maken.

Een ijzertablet geeft je ijzer, en twee weken ellende.

Een plakje lever geeft je ijzer dat je lichaam echt opneemt, plus de retinol en het koper die het in je bloed brengen.

Een zinktablet geeft je zink.

Een dozijn oesters geeft je zink, plus het koper, de selenium en de B12 die altijd in dezelfde doos werden geleverd.

Een B12-pil geeft je B12.

Een lamskotelet geeft je B12, plus het ijzer, de eiwitten en het vet waarop het altijd bedoeld was om mee te reizen.

Een omega-3-softgel geeft je visolie die in de fabriek ranzig is geworden.

Een makreel geeft je dezelfde vetten, nog vers, binnen het voedsel dat ze beschermt.

Het supplement geeft je het zelfstandig naamwoord.

Het voedsel geeft je de hele zin.

Ze haalden één woord uit het voedsel, patenteerden het, en verkochten het terug met de grammatica eruit gehaald.

Een apotheek is een slagerswinkel met het vlees eruit gehaald en de winstmarge erin gelaten.

 

[Medusa]

"Zes weken zonder suiker. Nooit beter gevoeld."

"Gefeliciteerd. Wat eet je als ontbijt."

"Pap."

"Dat is suiker."

"Volkoren toast."

"Breekt af tot suiker."

"Banaan."

"Suiker in een regenjas."

"Vers sinaasappelsap."

"Suiker. Zelfde als cola, met een klein hoedje op."

"Rijstkom voor de lunch."

"Suiker."

"Zoete aardappel erbij."

"De naam verraadde het al."

"Een paar havermoutkoekjes in de middag."

"Comité van suikers."

"Volkoren crackers."

"Suiker die naar de universiteit ging."

"Een paar dadels als ik ergens zin in heb."

"Dat is gewoon suiker met een cv."

"...Klopt. Wat is geen suiker."

"Ei."

"Is dat alles?"

"Boter. Steak. De koe zei zijn hele leven niets zoets en kijk eens naar hem."

"Dus mijn schone zes weken."

"Waren een suikerconventie. Jij was de keynotespreker."

 

[Medusa]

India is de grootste levensechte proef op aarde van het dieet waarvan je hebt gehoord dat het gezond is.

Weinig rood vlees. Weinig verzadigd vet. Veel granen. Volop plantaardige olie. Honderden miljoenen vegetariërs.

Een miljard mensen. Decennia lang.

Hoe gaat het?

- 101 miljoen diabetici, de meeste op aarde
- Nog eens 136 miljoen aan de startlijn
- Hartaanvallen die een decennium eerder arriveren
- Een van de hoogste tarieven van coronaire hartziekten ter wereld
- Industriële leiders in het mager-zieke lichaamsbouw
- Traditionele ghee ingeruild voor zaadoliën in naam van "vooruitgang"
- Een derde van de kinderen met groeistoornissen ondanks bergen granen
- Wijdverspreide eiwittekorten in een natie die leerde dat planten genoeg waren

Zelfs de eigen diabetesenquête van India wees op het probleem: te veel goedkope geraffineerde koolhydraten, te weinig eiwit.

Dit is geen waarschuwing voor de toekomst.

Het is wat er gebeurt als het dieetadvies het nationale menu wordt.

Ze noemen India de diabeteshoofdstad van de wereld.

De poster van je dokter noemt dat dieet nog steeds "gezond".

 

[Medusa]

"Dairy isn't carnivore"

Mijn broeder in Christus, zuivel is een dierlijk product.

Het komt uit een koe. Boter, kaas, room, alles, allemaal gemaakt door een dier, de meeste ervan gewoon vet en eiwit met de stukjes die mensen storen eruit gezeefd. Dat is geen grijs gebied. Dat is het meest dierlijke voedsel dat er is, vers geproduceerd elke ochtend door het dier in kwestie.

En het is niet zomaar "toegestaan." Zuivel is een superfood. Vet, compleet eiwit, calcium, K2, het hele pakket in één glorieuze klomp. De enige vaardigheid die erbij komt kijken is slim genoeg zijn om de vormen te kiezen die je verdraagt. Melk die niet goed valt? Dat is de lactose, en boter en ghee hebben er vrijwel niets van, en harde gerijpte kazen hebben de meeste van de hunne verloren voordat ze bij jou aankomen. Er is een versie voor bijna iedereen.

Carnivoor is de eenvoudige dieet. Eet dieren. Het komt niet met paleo’s klembord vol willekeurige verboden, waar een of andere inspecteur uitklokte in 10.000 v.Chr. en alles sindsdien contrabande is. Boter wordt niet gediskwalificeerd omdat het lekker is.

Kies de zuivel die je verdraagt. Eet dan het superfood.

 

[Medusa]

Wat mensen denken dat cholesterol doet:

- Verstop de slagaders

Wat cholesterol eigenlijk doet:

- Vult je hersenen (een kwart van je cholesterol zit daar)
- Isoleert je zenuwen (geen cholesterol, geen signaal)
- Bouwt je geslachtshormonen op (testosteron en oestrogeen, rechtstreeks eruit)
- Wordt vitamine D (zonlicht verandert het in de hormoon in je huid)
- Maakt de gal die je vet verteert (en vitamines A, D, E, K ontsluit)
- Stuurt je stressreactie aan (cortisol wordt er ook uit gemaakt)
- Repareert elke cel die je hebt (het verstevigt de wanden)

Je lever maakt expres zo'n 1.000 mg per dag aan, omdat je niet kunt functioneren zonder.

Ze noemden het meest vitale molecuul dat je produceert de schurk, en verkochten je toen een pil om het te verlagen.