Wij krijgen geen rare smaak na het eten van rauwmelkse kaas, het is heerlijk.
Dan zou je misschien toch bij de boerderij eens moeten vragen hoe ze het maken, wat voegen ze toe, waarmee wordt de korst gemaakt? etc.
Wat voor stremsel gebruiken ze, is het dierlijk of vegetarisch?
Lia
Dan zou je misschien toch bij de boerderij eens moeten vragen hoe ze het maken, wat voegen ze toe, waarmee wordt de korst gemaakt? etc.
Wat voor stremsel gebruiken ze, is het dierlijk of vegetarisch?
Lia
Fijn om te zien dat er steeds meer boerenkaas in supermarkt en ekop plaza te vinden is. Ook bij Marqt bijv. staat goed aangegeven of de kaas obv rauwe of gepasteuriseerde koemelk is. Naast boerenkaas van jong tot oud, zijn er ook andere kaasjes te vinden obv rauwe melk. Zo heeft AH o.a de volgende rauw melkse kaasjes: Emmi gruyere kaas, een brie soort, Morbier AOC 45+.
Hierboven werd een melding gedaan van het gebruik van een E-nummer in boerenkaas. Ik neem aan dat de boer zo veel mogelijk puur laat als hij als rauwe melk gebruikt. Boerenkaas betekent dat de boer die heeft gemaakt en dus minder/ niet bewerkt is.
Hierboven werd een melding gedaan van het gebruik van een E-nummer in boerenkaas. Ik neem aan dat de boer zo veel mogelijk puur laat als hij als rauwe melk gebruikt. Boerenkaas betekent dat de boer die heeft gemaakt en dus minder/ niet bewerkt is.
S
sprout
Guest
Weet iemand waar een pipet te koop is zoals in het volgende filmpje te zien is?
?t=20s
Het gaat dus om een groot plastic pipet waarmee je bijv. room van opgeroomde melk kunt zuigen en zo zelf crème fraîche en boter kunt maken. De room afscheppen met een soeplepel lukt natuurlijk ook, maar dit lijkt me makkelijker.
?t=20s
Het gaat dus om een groot plastic pipet waarmee je bijv. room van opgeroomde melk kunt zuigen en zo zelf crème fraîche en boter kunt maken. De room afscheppen met een soeplepel lukt natuurlijk ook, maar dit lijkt me makkelijker.
S
sprout
Guest
@emiel
Had al gekeken bij brouwmarkt en gezocht op pipet maar niets gevonden wat hier op lijkt.
Een grote plastic spuit zou het klusje ook klaren http://www.spuitjes.nl/ [URL]http://www.spuitjes.nl/[/URL]
Maar zo'n pipet met brede vulopening zoals in het filmpje lijkt me makkelijker.
Had al gekeken bij brouwmarkt en gezocht op pipet maar niets gevonden wat hier op lijkt.
Een grote plastic spuit zou het klusje ook klaren http://www.spuitjes.nl/ [URL]http://www.spuitjes.nl/[/URL]
Maar zo'n pipet met brede vulopening zoals in het filmpje lijkt me makkelijker.
De vraag is lang geleden gesteld over de rare smaak na het eten van rauwmelkse kaas; mijn ervaring is dat dit komt door vegetarisch stremsel. Altijd nadat ik kaas heb gehad met vegetarisch stremsel heb ik ook een vreemde smaak, net als na chocolade met sojalecithine. Let er maar eens op. Voor mij geen vegetarisch stremsel meer, want ik krijg er ook eczeem van. Succes Pautje!
Forum statistieken
