"Streekrecepten, uit grootmoeders keuken geklapt" (Stam-Dresselhuis) is een verzameling recepten uit de oud-hollandse keuken, bijeengebracht in 1962. Grappig boekje - nog wel 2e hands te verkrijgen. Iedere streek in Nederland had ooit zijn eigen traditie.
Veel bonen, verder zelfgemaakte leverworst, en van alles en nog wat met spek. De achterhoekse karnemelksaus: spekvet met karnemelk. Melkmoes (uit de Veluwe): alweer karnemelk met spek, maar dan met rookworst, gort en rozijnen.