Zaadjes van Chia
- Onderwerp starter JVG
- Startdatum
Hoi JVG, ik ken chiazaadjes: bekend om de omega 3 -vetten volgens mij.
Ik weet niet of verhitting goed is voor chia-zaadjes eigenlijk: dat is eigenlijk mijn vraag.
Ik gebruik chia-zaadjes wel eens bij een gebakken-ei.
Schildklier: tja of het iets genetisch is.
Misschien indirect: bij mij in de familie komen schildklierproblemen veelvuldig voor.
Ik vermoed dat het bij mij in de familie ook te maken heeft met een allergie voor tarwegluten, die zich uit als de hashimotoziekte: dan gaat de schildklier zichzelf aanvallen met antistoffen als reactie op deze gluten.
Vanaf dat men stopt met deze tarwegluten gebruiken; valt dan de schildklier zichzelf ook niet meer aan?
Ik weet niet of verhitting goed is voor chia-zaadjes eigenlijk: dat is eigenlijk mijn vraag.
Ik gebruik chia-zaadjes wel eens bij een gebakken-ei.
Schildklier: tja of het iets genetisch is.
Misschien indirect: bij mij in de familie komen schildklierproblemen veelvuldig voor.
Ik vermoed dat het bij mij in de familie ook te maken heeft met een allergie voor tarwegluten, die zich uit als de hashimotoziekte: dan gaat de schildklier zichzelf aanvallen met antistoffen als reactie op deze gluten.
Vanaf dat men stopt met deze tarwegluten gebruiken; valt dan de schildklier zichzelf ook niet meer aan?
G
Guest
Guest
Volgens mij zitten in alle zaden deze antinutrienten.
Waarom niet gewoon vis of vilolie nemen voor omega 3?
Waarom niet gewoon vis of vilolie nemen voor omega 3?
Ben het met je eens, maar bij de mensen om mij heen is Chiazaad een ware hype, ik hoor niet anders. Zelf neem ik ze niet, alleen al vanwege de koolhydraten, maar als ze bijvoorbeeld ook de schildklier ontregelen, dan wil ik graag begrijpen hoe dat dan komt, zodat ik het ook kan uitleggen.
Maar als je die zaden nu voorweekt, wat is dan het probleem?
Deze paleo/WP blogger schrijft er heel lovend over:
Quote:
Ja, ik weet het, het is vogelvoer, maar de gezonde eigenschappen van Chia zaad liegen er niet om: Per eetlepel bevat Chia zaad meer calcium dan een glas melk, meer Omega-3 vetzuren dan zalm en meer antioxidanten dan blauwe bessen.
Deze paleo/WP blogger schrijft er heel lovend over:
Quote:
Ja, ik weet het, het is vogelvoer, maar de gezonde eigenschappen van Chia zaad liegen er niet om: Per eetlepel bevat Chia zaad meer calcium dan een glas melk, meer Omega-3 vetzuren dan zalm en meer antioxidanten dan blauwe bessen.
Quote:
Maar als je die zaden nu voorweekt, wat is dan het probleem?
Ik vraag me af hoe lang je zaden moet weken en vervolgens moet roosteren om alle anti-nutrienten die de mineraalopname belemmeren te neutraliseren.
Quote:
Ja, ik weet het, het is vogelvoer, maar de gezonde eigenschappen van Chia zaad liegen er niet om: Per eetlepel bevat Chia zaad meer calcium dan een glas melk, meer Omega-3 vetzuren dan zalm en meer antioxidanten dan blauwe bessen.
Chiazaad bevat Omega-3 vetzuren uit de ALFA-LINOLEENGROEP. ALA moet eerst worden omgezet in EPA en DHA om voor het lichaam bruikbaar te worden. Bij de meeste mensen is deze conversie zeer inefficient gebleken. Je kunt het vergelijken met de omzetting van beta-caroteen in retinol.
http://www.lipidworld.com/content/8/1/33
http://chriskresser.com/why-fish-stomps-flax-as-a-source-of-omega-3 (dit artikel gaat over lijnzaad dat iets minder ALA bevat dan chiazaad)
Kwantiteit zegt bar weinig over kwaliteit.
Inname is niet gelijk aan opname.
De beste bron van omega-3 (EPA en DHA) is vette vis
Maar als je die zaden nu voorweekt, wat is dan het probleem?
Ik vraag me af hoe lang je zaden moet weken en vervolgens moet roosteren om alle anti-nutrienten die de mineraalopname belemmeren te neutraliseren.
Quote:
Ja, ik weet het, het is vogelvoer, maar de gezonde eigenschappen van Chia zaad liegen er niet om: Per eetlepel bevat Chia zaad meer calcium dan een glas melk, meer Omega-3 vetzuren dan zalm en meer antioxidanten dan blauwe bessen.
Chiazaad bevat Omega-3 vetzuren uit de ALFA-LINOLEENGROEP. ALA moet eerst worden omgezet in EPA en DHA om voor het lichaam bruikbaar te worden. Bij de meeste mensen is deze conversie zeer inefficient gebleken. Je kunt het vergelijken met de omzetting van beta-caroteen in retinol.
http://www.lipidworld.com/content/8/1/33
http://chriskresser.com/why-fish-stomps-flax-as-a-source-of-omega-3 (dit artikel gaat over lijnzaad dat iets minder ALA bevat dan chiazaad)
Kwantiteit zegt bar weinig over kwaliteit.
Inname is niet gelijk aan opname.
De beste bron van omega-3 (EPA en DHA) is vette vis
Dank je Zotteke. Dit is interessante informatie.
Ik ben zelf niet van de noten en zaden en weet er weinig van.
Ik gebruikte nog wel een klein beetje gebroken lijnzaad in mijn budwig-ontbijt, maar na een gesprek met Pike hierover en mijn gevoel dat mijn darmen er ook niet gunstig op reageren heb ik ze sinds gisteren laten staan.
Ik ben zelf niet van de noten en zaden en weet er weinig van.
Ik gebruikte nog wel een klein beetje gebroken lijnzaad in mijn budwig-ontbijt, maar na een gesprek met Pike hierover en mijn gevoel dat mijn darmen er ook niet gunstig op reageren heb ik ze sinds gisteren laten staan.
G
Guest
Guest
Lijkt mij een goed idee Indigo!
Want vergeet ook de vezels niet, zie ook hier:
http://www.gutsense.org/fibermenace/about_fm.html
Want vergeet ook de vezels niet, zie ook hier:
http://www.gutsense.org/fibermenace/about_fm.html
Lekker dan Pike :? Zaden, vezels en nu blijken mijn zelf gebakken lekkernijen op basis van amandelmeel boordevol omega-6 te zitten. Nu snap ik eindelijk waarom mensen het niet zo leuk vinden om bewust gemaakt te worden :mrgreen:
Ik zou zeggen, ga nog even zo door... Evengoed toch bedankt hoor!
Ik zou zeggen, ga nog even zo door... Evengoed toch bedankt hoor!
G
Guest
Guest
Ja wilde ik net zeggen, kokosmeel is oke en daar kan je ook hele lekkere dingen mee maken.
En af en toe wat amandelmeel kan wel hoor.
En af en toe wat amandelmeel kan wel hoor.
G
Guest
Guest
Quote:
Ik weet het niet Tanja. Als ik kijk naar kokosmeel dan zijn de enorme hoeveelheid vezels hét USP van kokosmeel, vind Pike vast niet goed
Haha ! Nou ik was eigenlijk even vergeten dat in kokosmeel dan weer heel veel vezels zitten! :mrgreen:
Maar er zit iig geen omega 6, fytinezuur of gluten in.
Volgens mij voor af en toe de beste keus.
Ik weet het niet Tanja. Als ik kijk naar kokosmeel dan zijn de enorme hoeveelheid vezels hét USP van kokosmeel, vind Pike vast niet goed
Haha ! Nou ik was eigenlijk even vergeten dat in kokosmeel dan weer heel veel vezels zitten! :mrgreen:
Maar er zit iig geen omega 6, fytinezuur of gluten in.
Volgens mij voor af en toe de beste keus.
Simmentaler
New member
Unique Selling Point 
Quote:
Haha ! Nou ik was eigenlijk even vergeten dat in kokosmeel dan weer heel veel vezels zitten! [:mrgreen:]
Maar er zit iig geen omega 6, fytinezuur of gluten in.
Volgens mij voor af en toe de beste keus.
Er is iets bijzonders aan de hand met kokosvlees. Het bevat wel degelijk fytinezuur, maar de fytaten in kokos binden zich vreemd genoeg niet aan mineralen.
http://www.westonaprice.org/food-features/living-with-phytic-acid (Scroll naar het einde van het artikel en lees de tekst onder more updates)
Misschien heeft het ermee te maken dat het vlees van nature in het eigen water weekt?
Haha ! Nou ik was eigenlijk even vergeten dat in kokosmeel dan weer heel veel vezels zitten! [:mrgreen:]
Maar er zit iig geen omega 6, fytinezuur of gluten in.
Volgens mij voor af en toe de beste keus.
Er is iets bijzonders aan de hand met kokosvlees. Het bevat wel degelijk fytinezuur, maar de fytaten in kokos binden zich vreemd genoeg niet aan mineralen.
http://www.westonaprice.org/food-features/living-with-phytic-acid (Scroll naar het einde van het artikel en lees de tekst onder more updates)
Misschien heeft het ermee te maken dat het vlees van nature in het eigen water weekt?
Forum statistieken
