Lijnzaad werd vroeger gebruikt om verf te maken en nu is het een Superfood.
Dr. Joseph Mercola raadt echter aan om met lijnzaad te schilderen en het beter NIET te eten.
Lijnzaad en lijnzaadolie toch niet zo gezond.
Reden 1: Lijnzaadolie werd vroeger als drager in verf gebruikt, vanwege de hoge onverzadigde vetten. Bij blootstelling aan hitte, licht of zuurstof oxideert het zeer snel. Elke dubbele koolstofbinding (dus onverzadigde binding) in het vetzuur maakt het onstabieler en vatbaarder voor oxidatie.
In feite wordt lijnolie geclassificeerd als een ‘drogende olie’, wat betekent dat het door oxidatieve reacties overgaat van een vloeibare naar een vaste film. Dus ideaal voor verf.
Reden 2: De olie wordt verkregen door persing, waarbij soms veel chemicaliën betrokken zijn voor meer industriële toepassingen. Het verwerkingsproces zorgt dat er meer chemicaliën in zitten.
Toen de bedrijven goedkopere manieren vonden om verf te maken, hebben ze via 'goede marketing' lijnzaad tot superfood gemaakt. Maar lijnzaad is bij inwendig gebruik schadelijk voor je gezondheid.
Want:
1 Lijnzaad bevat veel pfyto-oestrogene verbindingen
Je testosteron- en progesteron-gehaltes gaan erdoor omlaag en dat kan gezondheidsproblemen geven op de langere termijn.
2 Het verzuurt je lichaam.
Lijnzaadolie oxideert in aanwezigheid van hitte en zuurstof. Is de fles eenmaal geopend dan is de olie in korte tijd ranzig.
3 Het verstoort de werking van de schildklier
Overmatige PUFA (poly unsaturated fatty acids)-consumptie verlaagt het schildkliermetabolisme, omdat schildklierhormoon wordt geblokkeerd bij de productie, transport en celopname.
4 Verstoring van insuline en koolhydraten-metabolisme
Lijnzaad, maar ook andere PUFA's, verstoren de koolhydraatstofwisseling meer dan verzadigde vetten. Ze remmen twee essentiële componenten in het glucosemetabolisme waardoor insuline-intolerantie en hypoglycemie kunnen ontstaan.
5 Lijnzaad remt de cholesterolproductie
Cholesterol is belangrijke voeding voor je cellen, brein, zenuwcellen en de sekshormonen.
Zie ook dr. Joseph Mercola;
https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2024/06/04/flax-high-pufa-estrogenic.aspx