Sama Hoole X-berichten

[Medusa]

Dokter: "Je vitamine D is laag. Ik zou beginnen met een supplement."

Patiënt: "Oké. Waarom is het laag?"

Dokter: "Niet genoeg zonlicht. Het is winter."

Patiënt: "Dus ik zou meer zon moeten krijgen."

Dokter: "In de zomer, ja. Een paar minuten."

Patiënt: "Klopt, dan ga ik in de zomer buiten zitten."

Dokter: "Niet zonder zonnebrandcrème. En niet midden op de dag."

Patiënt: "Dus ik heb de zon nodig om het aan te maken. Maar niet die zon, niet lang, en niet op blote huid."

Dokter: "Juist."

Patiënt: "En in de winter is er helemaal geen zon."

Dokter: "Juist."

Patiënt: "Dus wanneer ben ik nou eigenlijk bedoeld om het zelf aan te maken?"

Dokter: "Daarom raden we het supplement aan."

 

[Medusa]

Seren is vijf weken oud, en het is juli, en ze heeft de hele maand doorgebracht met de vaste overtuiging dat de wereld speciaal voor haar is gemaakt. Ze heeft het, eerlijk gezegd, niet helemaal mis.

Ze is een kalf van een Europese bizon, geboren in juni, nog steeds het diepe vosserood van elk bizonkalf voor haar, een kleur die ze tegen de herfst zal verruilen voor een donker, serieus bruin. Voorlopig is ze al been en enthousiasme, een klein rood motortje dat op volle toeren rond haar moeder rent zonder dat iemand een reden heeft kunnen vaststellen, om dan plotseling te stoppen en in slaap te vallen op haar poten.

Deze maand heeft ze gras ontdekt. Nog niet als voedsel, nog niet echt, ze loopt nog helemaal op Freya’s melk, maar als iets om te onderzoeken, aan te trekken, te proeven en met enorme theatrale afschuw af te wijzen, om het tien seconden later weer te proberen. Ze heeft ontdekt dat de wei warm is, dat het lange licht niet lijkt te eindigen, dat een boterbloem volkomen niets doet als je er met je kop tegenaan botst en dat het daarom juist zo bevredigend is om ertegenaan te botsen.

Wat ze geen idee heeft, is wat ze zelf is. Ze weet niet dat haar soort bijna volledig is uitgeroeid, dat er een tijd was dat er niet één van hen meer in het wild op aarde rondliep, dat elke bizon die vandaag leeft afstamt van een klein, koppig handjevol dat een paar mensen weigerden los te laten. Ze weet niet dat ze een van de oudste dieren van Europa is, of dat een rood kalf dat in juli in een Welshe wei staat een stille overwinning is van duizenden jaren in de maak.

Ze weet dat het gras warm is, en dat haar moeder enorm is, en dat de dag geen einde heeft. Dat is haar hele wereld, en het is een heel goede.

Het oudste ding in de wei is deze zomer weer helemaal nieuw, en heeft, met afstand, de beste maand van haar leven.

 

[Medusa]

"Heavy lifting is dangerous at your age" is de meest schadelijke zin in het vakgebied, en een dokter, een fysio of een goedbedoelende familielid deelt hem elke dag uit.

Volg het en kijk wat het doet.

Vanaf je veertigste verlies je elk jaar spierkracht, tenzij je ervoor vecht. Die achteruitgang is het hele spel: het verschil tussen je eigen boodschappen dragen op je tachtigste en wachten tot iemand het voor je doet.

Spier die je niet belast krimpt. Bot dat niet meer wordt getrokken wordt broos. Balans die je nooit uitdaagt vloeit weg. Twee jaar "het rustig aan doen" en je hebt precies het zwakke lichaam opgebouwd dat iedereen vreesde. Het advies voorkwam de val niet. Het bouwde de persoon die er geen zou overleven.

En hier zit de leugen in. Getraind krachttraining onder toezicht heeft een van de laagste blessurerisico's van alles wat een oudere volwassene doet. Lager dan tuinieren. Lager dan een nat trottoir. Lager dan de trap die je zonder nadenken beklimt.

Dus sturen ze je in plaats daarvan naar pilates, aquagymnastiek, een zachte tai chi-les. Aangenaam, sociaal, en niets ervan belast een spier hard genoeg om te voorkomen dat hij verspilt. Je voelt je actief terwijl de achteruitgang gewoon doorgaat.

Kracht is op deze leeftijd geen ijdelheid. Het is de tuin waarin je knielt, de trap die je behoudt, het kleinkind dat je optilt. Onafhankelijkheid met de jaren erbij.

Bang voor een barbell? Prima. Je hebt er geen nodig.

Machines zijn precies hiervoor gebouwd. Vaste baan, niets dat zijwaarts wiebelt. Je zit, je wordt ondersteund, je duwt. Wanneer een set zwaar wordt, stop je, en de machine houdt het gewicht vast, niet je ruggengraat. Een leg press belast je benen zo zwaar als je ooit nodig hebt met bijna geen manier om jezelf te bezeren. Hetzelfde geldt voor een chest press, een row, een pulldown.

De achteruitgang komt voor iedereen. Je traint ertegen of je geeft jaren van je leven weg. Het veiligste gereedschap voor de klus staat ongebruikt in elke sportschool, terwijl de mensen die het het meest nodig hebben een elastiekje en een plekje in de kerkzaal krijgen.

Voorzichtig zijn is wat hen doodt.

 

[Medusa]

Vóór de komst van de motor, toen het paard nog niet algemeen in gebruik was, deed één dier al het zware werk in de hele wereld.

De os. Een gecastreerde stier, getraind om het juk te dragen, geduldig en ontzettend sterk.

Hij trok de ploeg die de grond omwoelde waaruit het graan groeide waarmee de eerste steden werden gebouwd.

Hij trok de kar, het hout, de stenen, de oogst.

De acre zelf wordt gedefinieerd als het stuk land dat een span ossen in één dag kon ploegen.

Hele economieën werden duizenden jaren lang gemeten in ossenkracht, lang voordat iemand het over paardenkracht had.

De beschaving begon niet met een slim idee. Ze begon met een sterk dier dat bereid was te trekken.

En toen de os te oud was om te trekken, voedde hij het dorp dat hij zijn hele leven lang had gevoed.

We bouwden de moderne wereld op de rug van een herkauwer, en vergaten vervolgens om dankjewel te zeggen.

 

[Medusa]

Na de Burgeroorlog was Texas failliet, verslagen en rijk aan land, en het had één bezit dat niemand meteen kon gebruiken
. Runderen. Miljoenen van hen. Wilde, langhoornige, half verwilderde nakomelingen van Spaans vee, vrij rondlopend over de open vlakten en vrijwel waardeloos op de plek waar ze stonden, omdat de mensen die rundvlees wilden duizend mijl verderop in de steden van het Oosten zaten, en er geen manier was om een levende os bij hen te krijgen.

Een os die in Texas vier dollar waard was, was in Chicago tien keer zoveel waard. Alles wat je hoefde te doen was hem verplaatsen. Dus dat deden ze, te voet.

Dit is de oorsprong van de hele mythologie. De grote veedrijven van de jaren zestig en zeventig van de negentiende eeuw, cowboys die kuddes van duizenden noordwaarts over de vlakten dreven naar de treinverbindingen in Kansas, de Chisholm Trail, het stof en de rivieroversteken en de paniekvluchten. Het was geen romantiek voor de mannen die het deden. Het was bruut, smerig, gevaarlijk werk, het verplaatsen van eiwit naar de markt op de enige manier die toen mogelijk was.

Bij de treinverbindingen werden de runderen in veewagons geladen en reden ze naar Chicago, naar de slachtvloeren van de Union Stock Yards, de grootste concentratie van slachting die de wereld ooit had bijeengebracht, levende dieren veranderend in voedsel op een schaal die geen enkele beschaving ooit had benaderd.

Toen viel het laatste stukje op zijn plaats. De gekoelde treinwagon. Toen Gustavus Swift had uitgevogeld hoe hij gekoeld, gesneden rundvlees kon verschepen in plaats van levende dieren, stortte de hele omslachtige keten in tot iets meedogenloos en efficiënt. Slachten in Chicago, het rundvlees koelen, per trein overal naartoe. De prijs van een goed rundvleesmaal daalde en daalde.

Aan het eind van de eeuw waren de resultaten verbluffend. Amerika produceerde en consumeerde meer rundvlees dan enig ander land in de geschiedenis. De arbeider in een fabriek in Pittsburgh of een huurkazerne in New York, een man die in het oude land alleen op feestdagen vlees had geproefd, at nu meerdere keren per week rundvlees en dacht er niet eens bij na. Goedkoop, overvloedig, spieropbouwend eiwit, gepompt in de lichamen van de mensen die op dat exacte moment de rijkste industriële natie op aarde aan het bouwen waren.

De prijs was echt en werd betaald door anderen. De open vlakten werden omheind. De bizons die de Plains-stammen hadden gevoed werden bijna tot het laatste dier afgeslacht, en de stammen die ervan leefden werden uitgehongerd naar reservaten om plaats te maken voor het vee. Niets daarvan was zachtzinnig en niets ervan zou moeten worden opgetuigd.

Maar de motor die het voortbracht staat niet ter discussie. Een land dat goedkoop rundvlees voerde aan zijn fabrieksarbeiders kweekte een arbeidskracht die de wereld overtrof in productie. De steak was geen luxe die op de Amerikaanse macht was geplant. Het maakte deel uit van de fundering waarop het hele gebouw was gegoten.

De cowboy werd om een reden de nationale mythe. Hij verplaatste het ding waarop het hele land stilzwijgend draaide.

 

[Medusa]

Erling Haaland zette Brazilië
zondagavond uit het WK. Hier is alles wat in het lichaam ging dat het deed, verspreid over één gewone dag.

Hij wordt wakker en het eerste wat hij doet is daglicht in zijn ogen krijgen. Geen telefoon, geen koffie, zonlicht, met opzet, voor het circadiaanse ritme. Dan gefilterd water. Hij drinkt het niet uit de kraan.

Ontbijt is eieren op zuurdesem en een koffie met rauwe melk erdoorheen geroerd. Hij vindt dat koffie goed gemaakt, met een beetje rauwe melk erin, dicht bij een superfood komt. ernaast een glas van de melk op zichzelf.

Op weg naar de training maakt hij een omweg naar een boerderij met zestien koeien in Cheshire en koopt de melk bij de poort, omdat je het niet in een winkel kunt krijgen. Een deel ervan wordt gemixt met boerenkool en spinazie tot het groene spul dat hij zijn toverdrank noemt, en dat rijdt mee als bijrijder naar het trainingsveld.

Lunch is vette vis. zeebaars, zalm, makreel, met rijst. Diner is waar het bord middeleeuws wordt. Tomahawk, ribeye, short ribs, en dan het stukje dat het internet brak: runderhart en runderlever, de twee meest nutrient-dichte voedingsmiddelen op aarde, uit vrije wil gegeten. Rauwe honing. Meer melk.

De kranten zijn dol op het getal van 6.000 calorieën. Hij wuift het weg en zegt dat hij niet telt. Hij eet gewoon echt eten tot hij klaar is en gaat dan scoren.

Wat er op het bord ligt:

- Runderhart en runderlever, uit vrije wil, van de slager
- Tomahawk, ribeye, short ribs, hoe vetter hoe beter
- Eieren, de meeste ochtenden, op zuurdesem
- Zalm, makreel, zeebaars
- Rauwe melk, bij het glas, in de koffie, gemixt met groenten
- Rauwe honing
- Boter, rijst, zuurdesem
- De lasagne van zijn vader voor elke thuiswedstrijd. Een kebab-pizza één keer per jaar, als hij geluk heeft

Wat er nooit aan raakt:

- Zadenoliën
- Bruisende dranken
- Alcohol, vrijwel geen
- Eiwitpoeders en bewerkte supplementen. Geen enkele
- Ultrabewerkte wat dan ook
- Kraanwater. Hij filtert het

De officiële richtlijnen hebben vijftig jaar lang gezegd dat je dat bord moest vrezen. De beste spits in leven heeft het met opzet opgebouwd en knikkert er de vijfvoudig kampioenen mee uit een WK.

 

[fatsnotbad]

Past hier mooi.



Mike