glutenvrijbrood

[Guest]

heeft een van jullie misschien een goed recept voor een glutenvrijbrood.

ik bedoel eigenlijk dat het moet lijken op het gewone brood.

gr lola

 

[fatsnotbad]

glutenvrijbrood zal altijd essentieel afwijken van gewoon brood. Het is vaster, je moet langer kauwen, en smaakt ook wel anders.

Ikzelf vind glutenvrije pannenkoekjes lekkerder en gemakkelijker te maken.

 

[Guest]

Dirtsa,

Heb je een receptje voor glutenvrije pannenkoekjes?

 

[Poekie]

Dirtsa en Femke,

Ik ben zo vrij geweest om het recept van Dirtsa haar pannekoekjes even op te zoeken op het forum, lees hier:
Quote:
Ik bak regelmatig pannekoek voor mijn zoontje, daar heb ik beter gevoel bij dan bij brood.

En soms eet ik er 1 mee, heerlijk. Maar ook vaak niet, dan heb ik er geen zin in gewoon.

( zelf mix gemaakt: speltmeel/gierstvlokken/boekweitmeel, eerst 3 eieren kloppen, melk erbij en zout, dan langzaam iedere keer wat meel erbij tot het dik genoeg is, roomboter smelten en dit erdoor roeren. Daardoor kun je de pannekoeken bakken zonder dat de boter verbrand in de pan)

Soms bak ik de pannekoek in reepjes even weer op met 2 eierdooiers, zalig. Dus genoeg vet, met wat graan dan.



Staat in dit topic.

 

[fatsnotbad]

spelt is niet glutenvrij!!! dus vervang dit voor teffmeel of een ander glutenvrij meel.