fries roggebrood toegestaan?

[Guest]

Hallo,

Welk brood is toegestaan volgens Price? Ik hoop fries roggebrood? Ik hoor graag van jullie.

Groetjes

Jelle

 

[Tanja]

Dag Jelle,

Het goed bereiden van granen gaat gepaard met weken, kiemen, fermenteren. Ik weet niet hoe ze het fries roggenbrood maken, is het zuurdesem?

In nourishing traditions staat het bereiden van granen beschreven: http://www.ronfonteine.com/voedzame_tradities.pdf

 

[Janneke]

Vaak zit er conserveermiddel in. Hier beter op letten.