Vanavond(20okt.) op tv: Keuringsdienst van Waarde over (mager) spek.

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid Vanavond(20okt.) op tv: Keuringsdienst van Waarde over (mager) spek.

Dit onderwerp bevat 23 reacties, heeft 10 stemmen, en is het laatst gewijzigd door  corneliahz 7 jaren, 10 maanden geleden.

15 berichten aan het bekijken - 1 tot 15 (van in totaal 24)
  • Auteur
    Berichten
  • #500

    Anoniem

    Dit is het intro in de gids:

    Spek is vet en daarom vet lekker. Door de stamppot, bij de bonen of onder het gebakken eitje. Maar, het mag niet meer: vet spek. Je wordt er dik van en je raakt verstopt. Daarom hebben de spekkopers van de industrie iets bedacht: mager spek. Echt spek van het varken, met maximaal twintig procent vet. Maar hoe kan dat eigenlijk, vet spek dat mager geworden is? Is dat nauwkeurig snijwerk of krijgt het varken niets te eten? De Keuringsdienst van Waarde gaat op zoek naar het mysterie van mager spek en komt met een spectaculaire onthulling.

    Mijn gok qua spectaculaire onthulling….de verborgen suikers in het magere spek.

    #26175

    Rapunzel
    Bijdrager

    Wat raar, volgens mijn tv gids gaat het vanavond over doperwten! 😆

    #26176

    Webmaster
    Bijdrager

    Magere doperwten of vette? :mrgreen:

    Mike

    #26177

    autumn
    Bijdrager

    Nou ja, als ze smakeloze margarine en analoge kaas kunnen maken van vloeibare olie, waarom zouden ze dan geen mager spek kunnen maken van doperwten?! 😯

    #26178

    Kia Ora
    Bijdrager

    😆

    #26179

    Webmaster
    Bijdrager

    Ik heb de uitzending gezien. Spekvet bij varkens varieert van nature tussen de 19% en 21%. Het klinkt dus mooi om op het etiket te vermelden dat er ‘slechts 20% vet’ in zit en dus ‘magere spek’, maar het is gewoon spek. Het meest irritant waren die ‘wetenschappers’ die probeerden een mager varken te creeren! 😈

    Mike

    #26180

    corneliahz
    Bijdrager

    Klopt het dat varkensvet toxinenvrij is omdat varkens dat niet stacken in hun vet?

    Betekent dit dat niet biologisch varkensvet wat toxinen betreft dan ook clean is?

    Heb vanochtend voor schoonmoeders een stuk ongezouten vetspek gekocht, die maakt daar altijd haar variant van een of ander Drents gerecht van: boffert. Iets met bloem, vetspek, rozijnen….not my thing though…

    #26181

    Webmaster
    Bijdrager

    Ik weet dit niet. Ik lees/hoor dit regelmatig, maar ik weet niet of dit 100% waar is. Ik zou in ieder geval spekvet van ongezonde varkens voor de zekerheid mijden, al is het alleen maar om niet mee te doen aan de concentratiekampen van de bioindustrie.

    Mike

    #26182

    corneliahz
    Bijdrager

    Las dit ook vaker, altijd zonder enig vorm van uitleg of onderbouwing. Ben dan ook benieuwd of varkens een ander systeem hebben dan wij mens en hoe dat dan zou werken, maar nog nx over kunnen vinden.

    Wat vlees betreft eet ik alleen maar bio of gras/biovlees, met groenten wil ik nog wel eens smokkelen.

    #26183

    Anoniem
    Quote:
    boffert. Iets met bloem, vetspek, rozijnen..

    Met gesmolten boter en stroop. Watertandend lekker! Jeugdsentiment.

    Het verhaal dat ik ken is dat varkensvlees inderdaad toxinen bevat. Daarom geeft juist dat type vlees zoveel problemen bij sommige mensen. Het vlees van ijsberen bevat precies hetzelfde ‘gif’ maar dan in veel hogere en dodelijke concentraties. Ooit zijn er mensen aan overleden die schipbreuk leden op Nova Zembla en zich in leven probeerden te houden met ijsberenvlees. Ik heb het niet gecheckt.

    #26184

    Anoniem

    Volgens mij klopt het niet want eskimo’s zouden ijsberenvlees eten, zie ik net.

    #26185

    Webmaster
    Bijdrager

    Dat ijsberenverhaal kan ik inmiddels ernstig in twijfel trekken. Er is een hardnekkig verhaal dat consumptie van de lever van ijsberen tot vit. A-vergiftiging zou leiden. Waar komt deze ‘studie’ vandaan? Van Merck! Juist ja, de farmaceutische gigant! Een bedrijf dat er veel baat bij heeft dat we geen natuurlijke vitamine A consumeren maar een synthetische variant uit een potje. De angstgedachte dat een overdosis aan vit. A tot vergiftiging zou leiden is gebaseerd op slechts 1 enkele studie en dit betrof ook nog eens SYNTHETISCHE vit. A. Hoe verklaart men dan de observatie van Weston Price dat oergezonde natuurvolkeren MINSTENS TIEN KEER ZOVEEL vetoplosbare vitamines (dus ook vit. A) consumeerden dan de doorsnee Amerikaan van zijn tijd? Dit valt voor mij voortaan onder de noemer: ijsberenverhalen!

    Mike

    #26186

    Louise
    Bijdrager

    Hieronder nog een programma over voeding en misstanden erom heen.

    De wilde keuken. vorige aflevering ging over duurzaam

    Duurzaam? De woord komt de Wilde Keuken niet in. Het meest gelogen begrip van de 21ste eeuw. Maar evengoed een ontdekking.

    Lege flessen moeten in de glasbak maar als je daarmee geen haast maakt en ze buiten eerst wat legt te rusten verdwijnt na een paar dagen het etiket. Het papier blijkt voer voor wijngaardslakken en die zijn, na een mooi leven, voor de mens die graag slakken eet als ze escargots heten.

    Zie link:De wilde keuken 14-10 duurzaam.

    #26187

    corneliahz
    Bijdrager

    Lievergezond zei in een ander topic:

    Quote:
    Wat ik in elk geval weet (denk te weten) is dat het varken als zoogdier als enige zijn toxinen stalt in zijn eigen vlees (vandaar dat het niet als rein beschouwd wordt in de Joodse traditie), hetgeen het vet (ook het spek) van dit dier juist uiterst geschikt maakt om te eten zou ik zeggen, meer nog dan dat van de koe, die net als wij en andere zoogdieren de toxinen in het eigen vet stalt.

    Hierin maakt ze onderscheidt tussen het vet en het vlees van het varken. Maar waar die wijsheid vandaan komt?

    @corneliahz: jij hebt het ook over ‘vlees’ en niet over ‘vet’ of bedoel je daarmee beide?

    Grappig dat je boffert kent! Zijn niet veel mensen die ‘t kennen. Klopt toch dat het van oorsprong Drents is?

    #26188

    Anoniem

    Nee hoor, ik bedoelde het vlees in zijn geheel en maakte geen onderscheid tussen vet en vlees ook al zou dat er zijn.

    Boffert komt inderdaad uit Drenthe. Ik ben opgegroeid in de kop van Noord Holland, de ouders van mijn moeder zijn daar omwille van werk ooit een keer vanuit Drenthe naartoe verhuisd. Het verhaal gaat dat deze groothouders in een heuse plaggenhut het levenslicht zagen.. Woooow. Boffert lijkt een beetje op zakmeel/jan in de zak, dat zullen sommigen misschien wel kennen.

    Hilda

15 berichten aan het bekijken - 1 tot 15 (van in totaal 24)

Je moet ingelogd zijn om een reactie op dit onderwerp te kunnen geven.