ontbijt

Dit onderwerp bevat 53 reacties, heeft 18 stemmen, en is het laatst gewijzigd door  sprout 5 jaren, 2 maanden geleden.

15 berichten aan het bekijken - 31 tot 45 (van in totaal 54)
  • Auteur
    Berichten
  • #54721

    autumn
    Bijdrager

    Mij is ook wel vaker opgevallen dat biologische eieren lang niet altijd een donkergele dooier-kleur hebben.

    #54722

    Anoniem

    ik hoorde van een boer dat biologische eieren altijd lichter zijn ook de schaal doordat ze geen kleurstof krijgen die de eieren en dooier donkerder maakt

    #54723

    Anoniem

    @ Sheila, ik vraag mij af of dat wel de werkelijke reden is dat bio-eieren lichter zijn van kleur?

    Tegenwoordig wordt de voeding toch streng gecontroleerd en het zou me verbazen indien niet-bio-eieren met kleurstof worden geinjecteerd of de kippen kleurstof worden toegediend..

    Sarah van de WAPF meent nochtans dat eidooiers met een diepe oranje kleur beter zijn.

    #54724

    Anoniem

    Hier een artikel die er een studie over beschrijft. De dieper gekleurde eidooiers komen van ‘free-range’ kippen, die eten dan ook gevarieerder. Volgens de studie zou er geen verschil zijn in nutritionele waarde tussen lichter- en donkergekleurde eidooiers, maar dat betwijfel ik.

    Sally Fallon heeft onder dat artikel ook een commentaar gepost waarin ze schrijft:

    The Weston A. Price Foundation had UBE Laboratories in Fullerton California analyze egg yolks from the supermarket and from pastured hens. We found two times more vitamin A and 8 times more vitamin D in eggs from hens on pasture. This dovetails with a study done in 1929 which found high vitamin D activity in eggs from chickens raised outdoors and NO vitamin D activity in egg yolks from hens raised inside.

    #54725

    Anoniem

    die boer zei als men de koeien veel mais geeft dan word de melk ook geler, dus die kippen zullen dan misschien ook mais krijgen?

    #54726

    Anoniem

    misschien een domme vraag maar ik lees steeds over WAPT waar staan die afkortingen voor?

    #54727

    Anoniem

    Onder dat artikel staat er in de commentaren ook wel dat kippen die met Marigold bloemen gevoederd worden, ook dieper gekleurde eidooiers produceren, in die zin kun je het dus ook wel ‘tricken’.

    Maar of mais die kleur veroorzaakt weet ik ook niet, ik vermoed dat bio-kippen ook met bio-mais worden gevoederd ondanks de eidooiers toch lichter van kleur blijven?

    In ieder geval gebruik ik toch liever eieren van kippen met vrije uitloop. Ik denk dat die meer natuurlijke voeding binnen krijgen omdat de voeding minder gecontroleerd is dan bij bio-kippen.

    #54728

    Anoniem

    @ Sheila,

    waarschijnlijk bedoel je WAPF:

    dat staat voor Weston A. Price Foundation

    #54729

    Anoniem

    Oeps, hier een artikel dat stelt dat eieren van kippen met vrije uitloop meer dioxines en dioxine-achtige PCB’s bevat dan eieren uit de bio-industrie.

    dr. Ron Hoogenboom van RIKILT. ‘Als kippen vaker buitenlopen, bevatten hun eieren meer dioxines. Kippen graven als ze buiten zoeken naar voedsel. Ze krijgen grond binnen als ze hun voer oppikken, en daarmee de gevaarlijke chloorverbindingen.’

    #54730

    Webmaster
    Bijdrager

    Dit is disinformatie van de universiteit van Wageningen. Dit is dezelfde universiteit die geen bezwaar ziet tegen megastallen en onderzoek doet naar de vervanging van vetmoleculen door watermoleculen in junkfood!

    Mike

    #54731

    E123
    Bijdrager

    Uit jullie reacties lees ik dus dat het nog niet helemaal duidelijk is wat nou de allergezondste kleur is voor eieren. Oranje betekent meestal vitamine A toch? En omdat vitamine A en D vaak samen gaan zou je dus eigenlijk denken hoe dieper oranje de kleur hoe meer vet-oplosbare vitamines erin zitten..??

    #54732

    Anoniem

    @Janse

    Je kan er volgens mij van uit gaan dat wanneer je ‘vrije uitloop’ eieren koopt uit de supermarkt en deze eigelen zijn donker oranje, dat ze waarschijnlijk een kleurstof in hun voeding krijgen. Net weer 2 eigelen van verse Demeter eieren maar ze waren mooi diep (vol) geel van kleur. Ik ga ervan uit dat deze kippen geen kleurstoffen krijgen en dus een natuurlijke kleur is. Misschien is de gezondheid van de kip ook nog belangrijk en de leeftijd.

    Zolang je het zo biologisch mogelijk eet, moet je niet te veel op de kleur letten.

    #54733

    Anoniem

    Mijn kippen die thuis op het erf (1300M2)lopen en weinig graan gevoerd krijgen hebben verschillende kleuren eigeel terwijl ze de zelfde mogelijkheden hebben. Wel zit er leeftijd verschil in de kippen, zelf let ik op de schaal dikte als deze heel dun is krijgen ze tekort gezonde voeding binnen.

    #54734

    Anoniem

    Mijn kippen zijn 100% ‘free range’, en leggen eieren met een diepgele dooier, de dooiers uit de winkel zijn meer oranje.

    #54735

    Anoniem

    Als kippen last hebben van wormen kunnen ze in de darm de pigment uit het voer niet goed opnemen waardoor de dooier lichter van kleur wordt.

    Vrije uitloop kippen zijn zijn maar iets gezonder dan scharrelkippen, die op hun beurt weer maar iets gezonder zijn dan “gangbare” kippen.

    Biologische kippen krijgen biologisch voer, wat dus niets zegt over de omega 3/6 verhouding. Ze krijgen net zo goed granen. Wel is ales afgestemd op het welzijn van de kip, ik ga er dan ook vanuit dat de eieren wel echt gezond zijn.

    Ik koop ze nu trouwens bij de Lidl, de laagste prijs, net als de bio roomboter. Tip voor de smalle beurs.

15 berichten aan het bekijken - 31 tot 45 (van in totaal 54)

Je moet ingelogd zijn om een reactie op dit onderwerp te kunnen geven.