Ongezonde produkten uit de biowinkel

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid Ongezonde produkten uit de biowinkel

Dit onderwerp bevat 79 reacties, heeft 26 stemmen, en is het laatst gewijzigd door  Gerard 2 jaren, 6 maanden geleden.

15 berichten aan het bekijken - 1 tot 15 (van in totaal 80)
  • Auteur
    Berichten
  • #1317

    ruud
    Bijdrager

    Ik heb me hier https://www.fatsforum.nl/topic/e-nummers-2#post-14389 al wel eens laten gaan over bedrog in de biowinkel.

    Maar op sommige punten dringt het concreet nog niet door.

    Zo zag ik gisteren tot mijn verbijstering (misschien weten jullie al beter) dat er in biobrood zonnebloemolie zit.

    En dat is dan ook verhit geweest natuurlijk, dus is het een transvet.

    Of in de biowinkel zag ik ook “gistextract” (lees: (monosodium)glutamaat – de overbekende zeer schadelijke neurotoxine) in de ontbijtkippevlees zitten en nog meer enge dingen (maltodextrine en dextrose).

    De zalm in de biowinkel komt volgens mij van de kweek.

    Ik heb eens gebeld naar de kweker, maar die zalm in de biowinkel krijgt dus soja te eten.

    Men probeerde er wat overheen te praten, maar het feit blijft.

    #49445

    Ufo
    Bijdrager

    Het zal veelal met 2 zaken te maken hebben:

    1)Onwetendheid van de eigenaar van de biowinkel of organisatie daarachter.

    2)De prijs…

    Om een voorbeeld te noemen refereer ik aan je opmerking over de zalm

    Zalm is over het algemeen best duur in de winkels. Nu eten die zalmen dus volgens jou soja. Welnu, soyaschroot is gewoon lekker goedkoop. Geven ze die zalmen duurder voedsel, dan moet dat ook verwerkt worden in de prijs, en aangezien die al niet goedkoop is, wordt de zalm dan waarschijnlijk niet goed verkocht, daar mensen het dan te duur vinden.

    Biologisceh rommel is òòk rommel, dus altijd etiketten blijven lezen, en niet afgaan op de blauwe ogen van de verkoper, die ook gewoon financieel zijn hoofd boven water moet zien te houden.

    #49446

    ruud
    Bijdrager

    Eerder ging het al over de afwasmiddel ecovert: daar zit bonoprol in, een vrijmaker van formaldehyde in ons lijf.

    #49447

    Webmaster
    Bijdrager

    Ik zag laatst biologisch-dynamsich (Demeter) brood met behalve zonnebloemolie ook soja erin. Laatst liet iemand anders me biologisch brood zien met ‘broodverbetermiddel’!

    Mike

    #49448

    autumn
    Bijdrager

    Nog een paar jaartjes wachten en dan hoop ik dat de eerste WAPF-winkel zich opent in NL… 🙂

    #49449

    ikke
    Bijdrager

    Ach ja, biologisch zegt alleen maar iets over het gebruik van hormonen, pesticiden, etc. Volgens mij maakt het verder niet heel veel uit wat erin zit. Alleen van E621 weet ik dat het niet mag (maar zit er gewoon in). Zelf ga ik alleen groente en vlees daar halen, al hoop ik nog een keer ergens anders op een te bereiken plek goedkopere groente en vlees te vinden….

    #49450

    Webmaster
    Bijdrager

    E621 wordt in biologische producten ‘gistextract’ genoemd.

    Mike

    #49451

    ruud
    Bijdrager
    Quote:
    Laatst liet iemand anders me biologisch brood zien met ‘broodverbetermiddel’!

    @ Mike en anderen: dat is toch meestal gemalen varkenshaar?

    Klinkt niet echt lekker, maar ik vraag me dan af hoe erg dat dan is, alhoewel: wie eet er nou gemalen varkenshaar?

    Ow: hier http://www.brood.net/default.asp?pid=faq&id=790&catid=43&vraagid=165 staat het volgende:

    Quote:
    Het meelverbetermiddel cysteïne E920 kan worden geïsoleeerd uit eiwitten. Cysteïne komt zowel in dierlijk als in plantaardig eiwit voor. Het in haren aanwezige eiwit (keratine) bevat relatief veel cysteïne. Om die reden wordt cysteïne ook wel uit haren gewonnen (meestal haren van paarden, maar soms ook van koeien, mensen of varkens). Het is dus niet zo dat er gemalen (varkens)haar in brood zit, maar het in haren aanwezige eiwit kan gebruikt worden om cysteïne uit te isoleren.

    Tegenwoordig wordt ook steeds vaker de synthetische variant gebruikt.

    In biologisch brood wordt bovengenoemd meelverbetermiddel niet gebruikt.

    De vraag is dan welk broodverbetermiddel in de biowinkel dan wel gebruikt wordt als het niet om dierenhaareiwitten gaat.

    #49452

    Webmaster
    Bijdrager

    Ja, dat varkenshaar geeft een stevigere structuur aan brood. Ik heb nog nooit natuurvolkeren varkensharen zien vermalen en toe zien voegen aan brood, jij wel? I rest my case.

    Mike

    #49453

    fatsnotbad
    Sleutelbeheerder

    Bak zelf je brood, geen last van brood”verbeteraars” en je weet precies wat er in gaat.

    #49454

    Webmaster
    Bijdrager

    Helemaal geen brood meer eten is nog beter. Maar verder ben ik het met je eens, hoor, Dirtsa. Hoe meer onbewerkte, volwaardige voeding je eet, hoe beter!

    Mike

    #49455

    autumn
    Bijdrager

    “Ongezonde produkten uit de biowinkel” is voor ons ook geen nieuws toch? De winkel ligt vol met sojaproducten, maisstroopproducten en inderdaad gistextract en E250/E251. Verder talloze producten met rietsuiker en zeezout, geraffineerde plantaardige margarines en nachtschades. En daarbij is alle zuivel gepasteuriseerd. Ook in de bio-winkel ben ik heel selectief!

    #49456

    Fiona
    Bijdrager

    ik heb van de week kefir korrels besteld, nu heb ik ze binnen maar zie ik als hulpingredient (draagstof) dextrose staan, is dit bij elke kefir zo? Ben er niet zo blij mee! Staat ook op dat het met houdbare melk moet, maar kan dat ook gewoon met rauwe melk? want houdbare drink ik niet.

    #49457

    Fiona
    Bijdrager

    had trouwens ook laatst boulion poeder gekocht… en idd. e nummers, dextrose en gistextrakt… kan direct de prullebak in… zelf in kruiden kom ik dextrose tegen. Ik ben altijd wel van de etteiketten geweest, maar sinds het boek van price zijn mijn ogen geopend. ik hoef het nu ook echt niet meer. Ben zelfs al een weekje van de koffie af en ik heb er niet eens meer zin in, dit had ik totaal niet verwacht. Kan ook merken dat ik nu steeds meer een beetje mer energie krijg. (was in het begin erg moe). en heb nu ook steeds minder trek, echt de snaai en vettrek is bijna helemaal verdwenen, ik kan nu gewoon met kleinere porties toe… zo raar. Ben wel ietsje aangekomen, maar mijn lichaam had denk ik ook drastisch te kort. zo gek wat voeding met je kan doen!

    #49458

    Poekie
    Moderator

    Waarom zit er een draagstof bij?

    wij hebben kefir korrels besteld bij http://www.makersdiet.nl

    volgens mij is dat helemaal zuiver, zonder draagstof.

    Het vermeerderd zich en dat deel je dan weer met anderen.

15 berichten aan het bekijken - 1 tot 15 (van in totaal 80)

Je moet ingelogd zijn om een reactie op dit onderwerp te kunnen geven.