Re: Voorstellen en adviezen voor ontgiften: Debsy

Forum Forums Stel jezelf even voor Voorstellen en adviezen voor ontgiften: Debsy Re: Voorstellen en adviezen voor ontgiften: Debsy

#32165

fatsnotbad
Sleutelbeheerder

250 gr speltbloem (405),

dit is de fijnste maling, in duitsland altijd te koop.

(kan ws ook wel met speltbloem, 650, maar dit heb ik zelf nooit geprobeerd.)

2 eieren

1 theelepl bakpoeder (wijnsteen)

250 gr oersuiker/billingtons suiker

mespuntje zout

250 gr roomboter

gesnipperde amandelen

1 kg goudreinetten

bloem zeven, kuiltje in midden, eieren erin doen.

mengen en dan suiker en zout erdoor.

koude !!! boter erdoor doen in stukjes.

kneden tot glad deeg, kan met kneedhaken.

( dit is een erg plakkerig deeg namelijk)

springvorm met bakpapier bekleden, zeker de onderste plaat, de rand kun je met boter instrijken.

2/3 vh deeg in de vorm onderin, 1/3 gebruiken voor de rand.

Eerst ruim amandelen op de bodem en dan de appels ( deze in tweeen snijden, even inkerven en zoveel als past op de bodemdrukken.

oven op 190 graden(ongeveer) en 30 a 40 minuten bakken.