Re: rauwe melk

#37394

Webmaster
Bijdrager

De vraag over rauwe melk is al beantwoord: de eiwitten in melk worden gebroken door pasteurisatie en zijn daardoor onverteerbaar. Als dergelijke verhitte eiwitten moeilijk vallen doe je er verstandig aan niet het lot te tarten met het eten van gebakken eieren, maar net als met melk moeten rauwe eieren (of alleen rauwe eidooier) wel goed gaan. Rauwe eieren (of eierdooiers) in rauwe melk helpen ook rauwe melk beter te verteren.

Mike