Re: Lief stelt zich voor

Forum Forums Stel jezelf even voor Lief stelt zich voor Re: Lief stelt zich voor

#9923

Poekie
Moderator

Als je de mayo met extra vierge olijfolie maakt dan krijg je de smaak van de olijfolie erin.

Iemand (buiten het forum) zei tegen me je kunt het beste 2e persing olijfolie gebruiken die is nl. smaakloos of een koudgeperste zonnebloemolie maar ik ga alleen voor het allerbeste en dat is olijfolie. Dan maar even wennen aan die smaak.

We gebruiken wat minder zout omdat de mayo nog wat zouter wordt naargelang die staat.

Je zou misschien nog een extra rauw eigeel toe kunnen voegen naast het hele ei wat er in gaat. Wordt de smaak misschien iets romiger.

Ons bevalt deze mayonaise wel.