Reageer op: Bottenbouillon

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid Bottenbouillon Reageer op: Bottenbouillon

#133734

Bloempje
Bijdrager

Kan een bouillon ook op ‘Pauze’? Eigenlijk wil ik hem graag 24u hebben opstaan ipv 12, maar mijn man vindt het gevaarlijk om het gas ‘s nachts aan te laten. Tot nu toe doe ik dus altijd 12u en krijg dan wel lichte gelatine vorming, maar niet dat ik de lepel er rechtop in kan zetten. Daarom doe ik in mijn kop altijd nog een eetlepel extra gelatine poeder van great lakes. Kan de bouillon ‘s nacht uit en de volgende ochtend weer aan?

De botten gebruik ik gerust een tweede keer, ik krijg dan weer dezelfde hoeveelheid gelatine. Ik doe er 2 stukken ossenstaart in. Morgen ga ik voor het eerst visbouillon maken. Ik ben benieuwd!

Ook vroeg ik mij af wat die doorzichtige blubberballetjes zijn die ik in mijn soepkip vond toen ik haar aan het ontleden was. Ik heb ze opgegeten, maar kon het niet plaatsen. Iemand een idee?