Re: Zink (tekort)

#23580

HeleenQ
Bijdrager

Gek, hier gaat het goed, te lang koken zou de eiwitten van het vlees kapot kunnen koken (veranderen). Zou moeten nagaan waar ik dit gelezen heb.

Zelf vind ik 1 uur meekoken genoeg, iig niet 8-10 uur meekoken als je de botten al zo lang laat trekken.