Re: yogurt

#59763

Anoniem

De pasteurisatie is niet zozeer het probleem, maar homogenisatie is dat wel.

Biologische volle yoghurt wordt vaak gewoon gemaakt van gehomogeniseerde volle melk. Kies dus bij het kopen van volle yoghurt voor de Demeter variant omdat deze van niet gehomogeniseerde volle melk is gemaakt, zoals deze : http://tinyurl.com/9zwfmx5

Beter is om zelf yoghurt te maken van rauwe melk.