Re: Yoghurt maken

#18742

Poekie
Moderator

Haluk,

Wij verwarmen altijd naar 40 graden en de starter yoghurt komt zelfs wel eens zo uit de koelkast.

Wij laten de yoghurt alleen 24 uur staan i.p.v. 12 uur. In een koelbox met daarbij een deken.

Dan nog een nacht in de koelkast.

Als we het niet roeren dan komt de inhoud in 1x uit de pot.

Maar als we het roeren voordat we het uitscheppen dan is het gewoon yoghurt.

Wij verwarmen de pot niet voor.

Ik denk dat het gewoon yoghurt is hoor. We eten er in ieder geval lekker van.

Wij gebruiken de grote kokospotten van AmanPrana van 1,6 liter.

Daar doen we ongeveer 2cm. aan yoghurtstarter in.

Het is toch zonde om de melk heter dan 40 graden te maken.

Dan verlies je al het goede van de rauwe melk.