Re: Yoghurt maken

#18678

simone
Bijdrager

Boselfje,

Wat leuk dat je yoghurt goed gelukt is en dat al bij de eerste poging als ik me niet vergis.Ik houd wel van deze ouderwetste methodes en wil zelf ook veel op mijn gevoel af gaan want vergeet niet dat het met je vinger aftasten van de temperatuur je meer met het product verbindt en naar mijn mening dichter bij de natuur zet en tevens door de zuurtegraad van je vinger krijgt het ook een interactie met de melk en dus het proces van de yoghurt en het fermentatie proces wel degelijk beïnvloed.Daarom kneed ik rauwe gehaktballen liever met mijn handen dan met een plastice handschoen of met een lepel.Ik wil contact met mijn eten maar dat is voor eenieder persoonlijk.

Iedereen doet het op zijn manier.