Re: Voorstellen Milkenhunnie

Forum Forums Stel jezelf even voor Voorstellen Milkenhunnie Re: Voorstellen Milkenhunnie

#30896

autumn
Bijdrager

Ik lees hier in een oud kookboek dat je ook gist kunt gebruiken in je beslag. Het beslag wordt gemaakt zonder zout en zonder eiwit. Dit beslag laat je 30-45 min rijzen en dan doe je het zout en de stijfgeklopte eiwitten erbij. Van zout weet ik wel dat het gist kan afremmen, met eiwitten hoef je misschien geen rekening te houden.

Ingredienten:

250 gram bloem

3,5 dl warme melk

30 gram gesmolten boter

2 eieren

2 gram zout

15 gram gist

100 gram boter (deze zal voor in de pan zijn)

Ik ga het binnenkort eens proberen…