Re: Voorstellen Midori

Forum Forums Stel jezelf even voor Voorstellen Midori Re: Voorstellen Midori

#35754

ongelovigethomaz
Bijdrager

Hoi Midori, ik bak regelmatig brood zonder gluten van boekweitmeel. Ongeveer 1/2 kg boekweitmeel, met 1/2 liter kefir en wat water en zout tot een papje maken. Anderhalve dag laten staan om te rijzen en fytinezuur te verminderen. Daarna zonder kneden bakken in oven op ruim 200 graden bijna 1 uur lang. De oven baktijden goed in de gaten houden, want het wisselt bij mij. De ene keer is het vochtiger dan de andere keer. Ik vries het brood in porties in. Gluten is voor mij ook geen goede match, vandaar dit brood. Succes met je gezondheid! Louise