Re: Tomaten

#49362

Poekie
Moderator
Quote:
Zoals zoveel andere nachtschades bevatten de stengels en bladeren van de tomaat alkaloïden als atropine en tomatine. Indien in grotere hoeveelheden gegeten veroorzaakt tomatine koorts, slaperigheid, lusteloosheid, buikpijn, diarree, overgeven en een algemeen gevoel van zwakte. Alleen de rijpe rode vruchten bevatten de giftige stoffen niet, maar dat betekent ook dat groene tomaten ze wel degelijk bevatten.

Maar die rijpe rode vrucht zit toch vast aan die stengel in indirect aan de blaadjes. Dus ook als-tie rijp is komen die stoffen toch de vrucht binnen. Dus waarom is de tomaat dan als-tie rijp is opeens niet meer ‘giftig’?

Er staat dat de rijpe rode vruchten de giftige stoffen niet bevatten maar waar haalt hij dat vandaan?