Re: Slagroom

#47765

Ik heb het vandaag ook weer room van de melk afgeschept. Gewoon met een lepel, dit gaat prima. Daarna met een garde geklopt, bij mij werd de room wel dik. Daarna door een beker bulgaarse yoghurt geschept, vanille erbij hmmmmm!

DenniS, kan het zijn dat je de room de eerste keer tot boter heb geslagen? Dat zijn de dikke gele klonters denk ik. Dat verandert dus niet meer, ook niet na koelen. Misschien kun je het nog wat langer kloppen zodat alle boter afscheidt. Heb je lekker zelfgemaakte rauwe boter:)