Re: runderlever

#34293

Anoniem

Volgens mij heb ik het volgende hier ergens op het forum gelezen:

Het is belangrijk dat je biologische lever koopt. In ieder geval van dieren die geen antibiotica of zo hebben gehad. Bij een varken blijven de afvalstoffen in zijn lichaam, omdat hij die niet via de huid kwijt kan. Tenminste zoiets heb ik gelezen. Als je varkenslever eet, zou je die eerst in water met (appel) azijn kunnen leggen.

Lever is de opslagplaats voor vitamine A en daardoor ook rijk aan vitamine A.