Re: Recepteninspiratie! Lievelingsrecepten van forummers

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid Recepteninspiratie! Lievelingsrecepten van forummers Re: Recepteninspiratie! Lievelingsrecepten van forummers

#43710

Anoniem

Wel gek dat veel van die op WAPF geinpireerde website/blogs recepten hebben met Agave.

Danielle, dit is ook een leuke site van een moeder die WAPF doet met veel recpten en veel info.

Deze wil ik binnenkort ook gaan maken maar moet even een goede bron van gelatine vinden in Nederland (Bernard Jensen or Great Lakes brand).

Hier vind je het recept.

http://www.cheeseslave.com/homemade-jello/

Hier meer info over gelatine:

http://www.cheeseslave.com/homemade-jello/

Wat ik trouwens wel heel vaag vind van dit stuk is dat zei weer zegt dat je bouillon niet langer dan 3 uur moet laten trekken (or you’ll degrade delicate amino acids, while increasing toxic free-radicals. A shorter simmer will however yield a less jelly-like consistency, so to increase the gelatinous nature of your broth but without damaging the nutrients, leave your broth (with bones in) to cool completely, lid on, on the bench over-night, before straining and refrigerating / freezing for storage.) terwijl anderen zeggen dat je juist langer dan 10 uur anders komen de mineralen en gelatine niet goed vrij bij kortere duur.