Re: Recepten

#16876

Webmaster
Bijdrager

Kijk eens goed naar een knolselderij zonder loof. Dat is 1 bonk zetmeel! Men berekent hoeveel koolhydraten, eiwitten en vetten er in een voedingsmiddel zitten door deze te verbranden in een zgn. caloriemeter. Eerlijk gezegd geloof ik geen snars van deze manier van analyseren. Het zegt ook niets over hoe een bepaald voedingsmiddel uitwerkt in een levend, menselijk lichaam. Waarom gebruiken we onze ogen niet i.p.v. af te gaan op allerlei tabellen? Waar denk jij dat die knol van gemaakt is?

Mike