Re: (Rauwe) melk

#32403

fatsnotbad
Sleutelbeheerder

Ik hoorde van boerin dat als de yoghurt wat slijmerig is, de melk te warm is geweest. Verwarm dan iets minder(rond 35 gr). Als je geen thermometer hebt, je kunt ook bij dierenwinkel 1 kopen voor aquarium, kun je de melk ,met lepeltje even op pols druppelen. de melk moet niet koud en niet warm aanvoelen(bloedwarm noemt mijn moeder dit).

Mijn yoghurt is soms heerlijk dik, soms wat dunner met brokjes, maar dan lek ik deze dus uit(zeef met dunne theedoek) lekker….en dan heb je weer heerlijk dikke yoghurt.