Re: (Rauwe) melk

#32352

Anoniem

Een hypothese voor DenniS: rauwe melk die op kamertemperatuur verzuurd is zonder normaal voorkomende hoeveelheid room (dus afgeroomde melk) zal onder schimmels komen te zitten. Melk die beschermd wordt door een van nature voorkomende laag room zal minstens 2 weken op kamertemperatuur nog goed zijn zonder tekenen van ongunstige schimmels op oppervlak.

Zo, hoe vind je dit als onderzoek?

Methode: Eerste dag in twee dezelfde bakjes dezelfde hoeveelheid licht geschud melk inschenken, op kamertemperatuur zetten, evt afdekken met een schoon gaasje.

Tweede dag: een bakje afromen.

Verder: enjoy the view en trek conclusies… 😀

Dit vroeg ik me ook als kind altijd af maar nooit uitgevoerd.

Voorwaarden: geen starters, zuur, warmte oid gebruiken, niet roeren, minstens 2dl melk in een bakje.