Re: orgaanvlees

#40665

Anoniem

Misschien een idee voor mensen van dit forum die een grote vriezer hebben: wij hebben 1/4 koe gekocht, een eenjarig, biologisch, grasgevoerd beest. We hadden een “voorvoet”, veel draadjesvlees, wat botten en gehakt, zo’n 25 kg voor 200 euro. Verrukkelijk vlees, supermals en veel voordeliger dan wanneer je het in de winkel haalt. Ik heb de prijzen erbij gezocht, en deze hoeveelheid kost in de winkel ruim 350 euro. We hebben het dit keer niet gevraagd, maar we zouden een volgende keer vast ook om de organen kunnen vragen die de mensen van de rest van het beest niet willen hebben.

We hebben dit geregeld via een buurman, die dit al jaren doet. Toen ik het noemde bij onze biologische slager zei hij dat dat bij hem ook kon. Best kans dat jullie biologische slagers dit ook wel kunnen regelen! Het is even werk om alles in porties in de vriezer te stoppen (het werd in zakken met lappen per soort aangeleverd), maar dan heb je wat!