Re: Onze kwelgeest Martijn Katan

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid Onze kwelgeest Martijn Katan Re: Onze kwelgeest Martijn Katan

#18274

Webmaster
Bijdrager

Erik,

Ik denk dat die jong belegen kaas zo’n plastic uiterlijk (en smaak) heeft omdat deze graangevoerd is. Al die neutraal smakende kazen hebben hetzelfde gemeen. Een grasgevoerde kaas heeft een indringende en scherpe smaak, ook als deze jong is. Vroeger noemde ik commerciele jonge kaasschijfjes ‘zeemleren lappen’. Ik zat toen al aardig dicht bij de werkelijkheid. Er is dus inderdaad een link met de plantaardige KEES, want deze is ook gebaseerd op graan- of zaadvetten.

Mike