Re: melkkefir

#15842

E123
Bijdrager

Bedankt Rapunzel.

Ik vroeg me af of er dan niet teveel druk op de wekpot komt en deze misschien kapot zou kunnen barsten, maar daar hoef ik me dus geen zorgen over te maken. Wel apart trouwens dat waterkefir op een lichte plek moet staan en melkkefir moet juist in het donker.

Dat mijn kefir zo weinig gegroeid was zou ook weleens kunnen komen doordat ik er niet zoveel rozijntjes in had gedaan. Las vandaag dat de vruchten die je erin doet belangrijk zijn voor het stikstofgehalte. De stikstof is heel belangrijk voor de stofwisseling van de kefir. Met vijgen schijnt de kefir harder te groeien dan met rozijnen.