Re: melkkefir

#15840

E123
Bijdrager

Vraagje voor de waterkefir gebruikers:

Ik heb pas een paar wekpotten gekocht van 2 liter om kefir in te doen. De wekpot sluit natuurlijk helemaal luchtdicht af. Is het verstandig om een paar keer per dag de deksel te openen zodat het opgebouwde koolzuur eruit kan? Heb het idee dat er veel druk wordt uitgeoefend op de pot. Maar als je het deksel eraf haalt kan er natuurlijk wel weer zuurstof bij. En fermentatie moet zonder zuurstof.