Re: melkkefir

#15829

E123
Bijdrager

Ik heb net 2 porties in 2 verschillende literflessen gedaan. Heb in totaal bijna 150 gram kefir gekregen, dus kan gelijk met 2 flessen aan de slag. In de ene fles heb ik 50 gram suiker en in de andere heb ik 40 gram gedaan. Ik gebruik wel de billington suiker, zo krijg ik ook nog flink wat mineralen binnen. Verder wat rozijntjes en citroensap. Weet jij waar die rozijnen en citroensap precies voor nodig zijn? Is dit puur voor de smaak, of heeft deze kefir ook wat zuurs nodig?

Ik vind dat fermenteren zo leuk, binnenkort zit ik aan de waterkefir, melkkefir en aan de kombucha. Ga ook weer eens aan de slag met de yoghurt denk ik.