Re: Mayonaise maken

#23413

Kia Ora
Bijdrager

Wat ik wel eens doe in plaats van olie, is gesmolten boter. Ik meng in een beker het eigeel met zout en kruiden enzo en laat hier, met de klopper aan, heel voorzichtig de gesmolten boter in lopen. Beetje citroensap om het te binden en klaar. Lekker dik en vet. Frukkluk!

Ik vond ontgeurde kokosolie altijd verdacht omdat het prijsverschil met gewone kokosolie zo groot is. Waarom is het (flink) goedkoper terwijl er meer processen aan te pas komen om het te ontgeuren? Ik heb de link direct doorgestuurd naar wat volk. Bedankt!