Re: mayonaise maken

#31828

Haydarpasa
Bijdrager

Ik maak al lange tijd mayonaise zelf en ik gebruik een 50/50 mengsel van een hele zachte olijfolie en kokosolie. Die kokosolie koop ik speciaal voor de mayo, omdat die ook heel neutraal is van smaak, het is wel virgin olie, maar niet zo sterk als de andere. Ze zijn allebei van Aman Pradan.

De olijfolie is de milde van ekoplaza. Smaakt heel lekker. Wel genoeg mosterd in doen. Ook alle kinders eten het hier en vinden het lekkerder dan de mayo uit de winkel.