Re: Kookboek uit de oude tijd á la Weston Price

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid Kookboek uit de oude tijd á la Weston Price Re: Kookboek uit de oude tijd á la Weston Price

#48623

Anoniem

Het is een boek uit 1669, dus als het goed is zullen er weinig koolhydraten in staan, suiker was toen nog niet ze wijdverbreid en nachtschades waren er bijna helemaal niet. Ik denk zelfs dat aardapplen hier toen nog nauwelijks voor kwamen. Wel zullen er waarschijnlijk volop granen gebruikt worden.

Ik weet ook niet zo zeker of alles van vroeger nou werkelijk beter was dan nu. Tandbederf kwam veelvuldig voor, dus er zullen ongetwijfeld minerale tekorten in de voeding van toen zitten.