Re: kombucha

#28250

Anoniem

Janse, als je de eerste keer een groter oppervlak gebruikt (grotere doorsnede van een bokaal/pot), dan wordt de zwam zelf dus ook zoveel groter. Dit omdat de cultuur de bovenkant van de vloeistof dichtgroeit.

Als je dan een grotere zwam hebt, misschien iets dunner tijdelijk, kun je wel degelijk zo’n grote pot gebruiken om 16 liter te kweken. Dat is aardig wat thee en suiker, maar daar krijg je weer gratis zoveel beters voor terug als de zwam z’n best doet.