Re: kombucha

#28231

E123
Bijdrager
Quote:
De bacteriën daarentegen gebruiken die alcohol om, onder zuurstofopname, organische zuren, zoals rechtsdraaiend melkzuur, azijnzuur, oxaalzuur en glucoonzzur te produceren.

Het ligt dus niet aan de suiker of de thee, maar het zijn die “goede” bacterien die oxaalzuur maken. Op bijna elke website over kombucha wordt gezegd dat het een soort wondermiddeltje is TEGEN nierstenen. Ik ga me er dus niet zo druk over maken.