Re: kombucha

#28294

Anoniem

Ik heb mijn zwam in een diepvrieszak ingevroren. De bacteriecultuur stagneerd (slaapt) dan en komt weer tot leven wanneer het de juiste temperatuur bereikt.

Zo’n scooby-hotel is ook een prima oplossing zolang het maar vochtig genoeg is. Af en toe een schepje suiker o.i.d. kan ook geen kwaad zodat je de bacterien wel voeding geeft. Bij invriezen hoeft dat dus niet.

Er zijn mensen die het afraden om in te vriezen, maar het kan wel.