Re: is roerbakken ook goed van groenten of alleen koken

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid is roerbakken ook goed van groenten of alleen koken Re: is roerbakken ook goed van groenten of alleen koken

#54673

simone
Bijdrager

Dan hoef ik dus het kookvocht van goitrogenen en oxaalzuur niet weg te schudden alleen bij nachtschades en fytinezuur.Got it.Aangezien wij geen nachtschades eten en fytinezuur in afbouwfase.

Trouwens, Perzen fermenteren groentes en laten het soms heb ik gehoord wel tien tot twaalf jaar fermenteren.

Ik heb wel eens olijven en knoflook uit een glazen pot gegeten wat drie jaar over datum was maar ik wist dat dat geen kwaad kon en dat was lekker zeg. De knoflook smolt gewoon in mijn mond.