Re: is roerbakken ook goed van groenten of alleen koken

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid is roerbakken ook goed van groenten of alleen koken Re: is roerbakken ook goed van groenten of alleen koken

#54669

Anoniem

Ik heb ‘beetgaar’ altijd al een rotwoord gevonden.

Quote:
Je kunt toch niet beter het vocht waarin je kookt opdrinken vanwege de goitrogenen, fytinezuur, oxaalzuur etc.?

Hier heb ik nooit aan gedacht, ik drink ook graag kookvocht. Zou het kunnen dat oxaalzuur en goitrogenen onwerkzaam worden door het koken ipv dat ze in het kookvocht terecht komen?

Hilda