Re: Chlorofyl en eten koken

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid Chlorofyl en eten koken Re: Chlorofyl en eten koken

#34879

Webmaster
Bijdrager

Chlorofyl wordt omgezet in ijzer in het menselijk lichaam. Het is dus de moeite waard om geconcentreerde en makkelijk verteerbare bronnen van chlorofyl rauw te consumeren. Denk hierbij aan algen zoals spirulina en chlorella, maar ook aan marine phytoplankton. Dit zijn in water oplosbare poeders die niet of nauwelijks vertering behoeven.

Donkergroene planten, daarentegen, bevatten de onverteerbare vezel cellulose en moeten juist gekookt worden tot deze lichter van kleur worden (een teken dat de cellulose is gebroken). We hebben het hier vaker over gehad: je offert dan levenskracht (en dus ook chlorofyl) op, maar krijgt er verteerbaarheid en beter opneembare mineralen voor terug.

Mike