Re: Chlorofyl en eten koken

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid Chlorofyl en eten koken Re: Chlorofyl en eten koken

#34881

autumn
Bijdrager
Quote:
We hebben het hier vaker over gehad: je offert dan levenskracht (en dus ook chlorofyl) op, maar krijgt er verteerbaarheid en beter opneembare mineralen voor terug.

Ja dit is me inmiddels bekend. Ik dacht ook wel te weten dat we chlorofyl om kunnen zetten in hemoglobine. Waar ik vooral benieuwd naar was is of we ook feofytine kunnen omzetten tot hemoglobine. Want in dat geval gaat de chlorofyl niet eens verloren bij het gaar koken van donkergroene bladgroente. Zou toch goed nieuws zijn. Maar spirulina en chlorella neem ik sowieso van tijd tot tijd wel.

Toch bijzonder dat een molecuul totaal van kleur kan veranderen als 1 van de 132 atomen verandert…