Re: het kon niet uitblijven: botten bouillon :-)

Forum Forums Vragen over voeding en gezondheid het kon niet uitblijven: botten bouillon :-) Re: het kon niet uitblijven: botten bouillon :-)

#45839

Ik ben nu bouillon aan het maken, ik heb vrijdag mijn wildernisvlees opgehaald en ik had gevraagd of ik ook botten kon krijgen, dit was geen probleem.

Klopt het dat het een klein beetje zurig ruikt? Ik vind het niet storend en er zit natuurlijk azijn in. Ik heb het alleen niet afgemeten, pan vol botten, water en wat groente erbij en een flinke scheut azijn.’

Volgens mij zit er in gelatine uit de winkel ook collageen, dat is juist waardoor het werkt als bind-/ verdikkingsmiddel.