Re: Geklaarde boter

#25910

Anoniem

Die koelkasttruuk heb ik ook – per ongeluk – ontdekt. Ik heb zelfs een keer korrelige (buiten de koelkast gestolde) ghee opnieuw gesmolten omdat ik hem niet lekker vind. Beetje nattig ook.

Ik bak op het moment het stoofvlees vaak aan in ghee met een theelepel palmolie. Ik vind palmolie stinken en niet lekker, maar verwerkt in het eten krijgt het een volle bouillonachtige smaak. Erg lekker!

Hilda