Re: Gekiemd brood

#26754

Anoniem

Ook een leuk idee is zelf graan kiemen en gekiemd brood van maken. Ik heb het nog nooit gedaan, maar ben op het net wel eens een recept tegen gekomen. Ik kan hem echter niet meer terug vinden.

Ja,je ziet idd dat veel WP/NT volgers zelf granen kiemen en dan zuurdesembrood ervan maken. Wat ik me afvraag is of dit alleen te doen is met tarwe/rogge/spelt oftewel glutengranen,of dat je ook van quinoa/gierst/boekweit brood kunt maken? (hoewel boekweit technisch gezien geen graan is,maar ik geloof een zaad…)